시원하고 얼큰한 생선요리가 맛있는 ‘김제 바랑산식당’

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김제 여행의 마지막으로 저녁 식사를 하러 향한 곳은 ‘바랑산 식당’입니다.

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이곳은 김제에 거주하는 지인의 추천으로 향한 곳이기도 합니다.

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바랑산 식당은 대율저수지 전망을 바라보며 식사를 할 수 있는 ‘뷰 맛집‘이라고 알려진 곳이기도 한데요.

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입구에 들어서면 좌측에는 커피와 녹차 등 준비되어 있어 셀프로 이용 가능합니다.

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이곳에서는 건물 전체가 금연구역으로 위반 시 벌금이 부과되니 절대 금연을 하라는 안내판으로 주의를 당부하고 있어요.

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바랑산식당은 깔끔한 음식으로 알려진 곳이기도 하지만, 모든 방이 대율저수지를 바라 볼 수 있는 방향으로 배치되어, 방문하는 사람들 모두 저수지 전망을 바라보며 식사를 할 수 있답니다.

방은 좌식과 입식으로 나뉘어져 있습니다.

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참고하여 예약을 하면 된답니다.

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좌식방으로 안내받았습니다.

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저희는 따로 예약을 하지는 않고, 평일 저녁에 방문을 했는데요~ 오늘은 사람이 많지 않았답니다.

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주문을 하면 물과 컵, 물수건이 준비되며 숟가락과 젓가락, 가위, 병따개는 서랍 우측이나 좌측에 여닫이로 준비되어 있어 필요시 사용하면 된답니다.

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방은 따뜻하게 식사를 할 수 있도록 각 방에 온도조절기가 설치 되어 있고 그 외 선풍기, 에어컨, 옷걸이가 준비되어 있어요.

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바랑산 식당의 메뉴로는 잡탕, 빠가탕 등 생선류의 탕과 민물장어구이 등 몸을 기력을 보충하기 좋은 음식들로 구성되어 있었습니다.

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이곳에서는 인터폰을 사용해 주문을 하면 된답니다.

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본 메뉴가 나오기 전 반찬이 한상 가득 차려졌는데요.

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고추장아찌, 도라지무침, 진미채, 시금치나물, 콩나물 무침, 김치, 어묵무침, 콩자반이 나왔어요.

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배추(김치)와 고춧가루는 국내산을 사용한다고 해요.

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저녁식사로 빠가탕(小)을 주문했는데요,

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뚝배기 안에 시래기, 빠가, 버섯 등 여러 재료가 푸짐하게 담아져 끓여진 채로 나온답니다.

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김제 바랑산 식당에서 주문을 하면 음식이 조리되기까지 많은 시간이 소요되기에, 방문 전 2시간 정도의 여유를 두고 미리 예약을 하고 가는 걸 추천해요.

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주문한 재료들이 가득 나온 한상, 각 종 반찬들과 뚝배기 안의 빠가탕, 돌솥밥은 보기만 해도 푸짐해요.

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메뉴가 나오면 끓으면 바로 먹어도 된다고 하셔서 나오자마자 몇 분 되지 않아 바로 식사를 할 수 있었어요.

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“부글부글 끓는 뚝배기 안의 재료 보이시나요?“

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매콤한 맛이 많이 날 것 같지만, 매운맛을 좋아하지 않는 저에게는 그리 맵게 느껴지지 않았고, 얼큰하고 따뜻한 국물과 조리된 양념에서 강한 향신료 맛이 나지 않아 짠 맛이 거의 없어 먹으면서 입안에 맴도는 맛이 좋았답니다.

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그릇에 담기 전 국자로 퍼 보았는데요,

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시래기와 빠가가 바로 담아졌는데 그 양이 정말 푸짐했답니다.

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주문한 양에서는 이날 3마리가 들어간 것 같았는데요, 음식이 조리될 때 보통 그램 단위로 측정되어 제공되기에 빠가의 양이 다를 수도 있을 것 같아요.

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뚝배기의 국이 지글지글 끓어 오리는 소리는 침샘을 지속적으로 자극했답니다.

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밥은 따로 주문해야 하는데요.

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가격이 천원이라는 것에 놀랬답니다.

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돌 솥에 밥 양이 소량일 것이라고 생각이 들었는데 전혀 부족하지 않은 양이였어요.

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탕에 들어간 재료를 담아 생선을 먼저 먹어보았는데요,

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탕에 들어간 양념이 짠맛이 거의 없어 다른 재료들과의 맛이 잘 어울렸고, 식감도 전체적으로 부드러워 먹기에 부담이 되지 않았어요.

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반찬도 대체적으로 삼삼한 간이어서 먹기 좋았는데요, 먹다보니 맛있어서 리필해서 먹기도 했답니다.^^

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돌솥밥은 어느 정도 덜어 빠가탕과 먹고, 나머지 밥은 물을 붓고 뚜껑을 덮어 놓았다가 누릉지로 만들어 먹기도 했어요.

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이곳에서 식사를 하면서 좋았던 점은 맛도 맛이지만, 전망이 대율저수지를 볼 수 있었는데 마침 일몰 시각이여서 은은한 저수지의 풍광을 바라보는 시간도 갖게 되어 맛있는 음식 뿐만 아니라 힐링을 하기에 그만이었답니다.

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빠가탕과 반찬, 돌솥밥이 전부 맛이 깔끔하고 짜지 않아서 요즘의 강한 조미료와는 다른 맛을 느껴 좋았는데요,

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먹다보니 어느새 반찬과 탕도 전부 거의 다 비워 저녁 식사를 든든하게 할 수 있었어요.

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“빈그릇의 탑이 쌓인거 보이시죠?“

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이날 너무 저녁을 맛있게 먹어, 부모님께 드리려고 부모님께서 좋아하시는 ‘붕어찜’도 따로 포장 구입을 했는데요.

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집으로 가져와 다음날 끓여 먹어보았는데요!

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붕어찜도 맛이 짜지 않고 양도 많아 푸짐해 먹기 좋았어요^^

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입맛을 자극하는 짠맛으로 음식을 조리하는 곳도 있는데, 빠가의 맛이 짜지 않으니 붕어찜 외에 다른 음식의 맛도 어떨지 궁금해집니다.

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다음에 방문해서 다른 요리도 먹어볼까 해요.

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재방문 100%일 정도로 짠맛을 좋아하지 않고, 깔끔하고 삼삼한 맛을 즐겨하는 저에게는 마음에 든 음식의 맛이었어요.

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“대율저수지 전망과 함께 든든한 한끼 식사, 바랑산 식당을 방문해보는 건 어떨까요?“

찾아오시는 길↘↘↘

ㅣ바랑산식당ㅣ

전북 김제시 금구면 대율2길 192

· 운영시간_매일 09:30-22:00

· 본 음식점 전용주차장 무료 이용.

· 음식이 조리되는 시간이 소요되니, 방문 2-3시간 전 미리 예약을 하고 방문하는 것을 추천해요.

· 단체모임으로도 좋아요

· 포장 가능해요.

※본 취재는 금액, 물품 등의 어떠한 이익도 전혀 취하지 않았으며, 취재자가 직접 돈을 지불하고 경험한 것을 토대로 작성하였기에, 개인적인 소견이 포함되어 있음을 참고하길 바랍니다.

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본 기사는 2023년 3월 14일 취재하였으며, 현 상황과 다를 수 있습니다.

사진·글 ⓒ 2023. 김제시 SNS 서포터즈, 최화영