안동 맛집 선비촌 간고등어 한정식 예미정 안동 비빔밥

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안동 맛집 두 곳을 소개합니다.

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선비촌 안동간고등한정식과

예미정 안동 비빔밥입니다.

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안동 맛집 선비촌은 현지인 맛집으로 알려진 곳입니다.

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현지인 뿐만 아니라 여행객들에게도

인기가 많은 선비촌 한정식입니다.

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반찬이 계속 나오고 한 상 가득 차려질 때까지

사진을 찍기 위해서 기다려 보았습니다.

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정말 진수성찬이 따로 없다는 말이 딱 맞습니다.

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안동 간고등어 한정식 12,000원입니다.

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노릇노릇하게 구운 간고등어!

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안동을 방문하면 안동 간고등어는 맛봐야겠지요.

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삼삼한 겉절이 나물에 직접 담근 된장으로 만든

된장찌개까지 진짜 건강한 맛입니다.

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특히나 부모님 모시고 안동 여행 가신다면

안동 맛집 선비촌 한식당 추천을 합니다.

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안동 종갓집 상차림 예미정은 안동시에서 꽤 알려진 맛집입니다.

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안동 종가 음식을 기반, 정성으로 담아낸 한정식,

화려한 춤과 소리가 어우러진 전통예술 공연,

격조 있는 전통혼례와 전통 연회,

오감으로 즐기는 전통문화체험 등등.

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한국의 모든 아름다움을 한곳에서 경험할 수 있는 곳입니다.

본채와 별채와 나누어져 있고 단체 모임 하기 좋아요.

예미정에는 안동 종가음식 체험관도 있는데요.

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다양하게 개발된 한식 체험교육 매뉴얼을 바탕으로 종가음식의 진수를 선보이며,

종가음식을 맛보고자 하는 여행객들에게 감동을 선사하는 공간입니다.

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안동의 자랑스러운 음식 문화와 독특한 전통 음식을 홍보할 수 있도록

지역 문중 종가의 종부, 종손 그리고 향토음식 전문가들에 이르며

체험관을 개방하는 등 우리 음식을 통해

사회에 기여하고자 노력하고 있다고 해요.

예미정 안동 비빔밥에 관한 내용이 있습니다.

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원래 안동 비빔밥은 전주비빔밥, 진주비빔밥과 더불어

우리나라 3대 비빔밥으로 치며,

그중에서도 안동 비빔밥은 첫 번째로 꼽을 정도로

전국에 유명세를 떨치고 있습니다.

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특히 삶은 나물을 기름에 볶지 않고 참기름에 묻혀 내는

간결한 조리방식이 매우 특별하다고 합니다.

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전주비빔밥과 진주비빔밥은

날계란 노른자와 소고기 육회를 고명으로 쓰지만,

안동 비빔밥은 고소한 깨소금을 씁니다.

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안동지방의 불교 유교 음식문화에서

기인한 채식 위주의 조리 기법으로

보다 담백한 맛을 창출해 내는 안동만의 독특한 조리 기법이라 할 수 있어요.

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예미정이 자랑하는 안동 비빔밥은

안동 고유의 잔치 음식 중 그 첫 번째입니다.

안동 비빔밥 상차림은 26,000원입니다.

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정갈한 반찬들과 함께 신선로에는

일명 탕국이 함께 나온답니다.

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돌솥밥에 밥을 덜어서 참기름에 묻힌 7가지 삶은 나물에

깨소금과 볶음 고추장으로 비벼 먹는 맛깔스러운 잔치 음식입니다.

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고슬고슬하게 갓 지은 밥에다가 비빔 나물을 가지런히 얹은 안동 비빔밥은

고사리, 도라지, 가지나물, 토란대, 애호박, 숙주나물, 표고버섯 등

묵나물 위주로 비빔밥 재료를 구성한다고 합니다.

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정말 맛깔스러운 한 상입니다.

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마지막에는 안동식혜로 마무리를 합니다.

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안동 여행하실 때 간고등어 정식이나

안동 비빔밥을 한 번 드셔 보시기 바랍니다.

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정말 별미라는 것을 느끼실 겁니다.

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