'고소함을 걸어요' 모란시장 기름거리 체험 프로그램

​

​

본 포스팅은

성남시 SNS 기자단이

작성한 콘텐츠입니다.

​

​

​

​

모란시장 기름거리 체험프로그램

<고소함을 걸어요>

​

​

​

​

고소한 기름냄새가 나는

모란시장 기름거리에서

특별한 체험 프로그램이 마련되었다 해서

그 현장을 다녀왔습니다.

함께 가보실까요?

​

​

​

​

1974년 설립된

모란 상권 최초의 상가형 시장인

모란종합시장.

​

이 건물 1층에 위치한 모란로스팅랩에서

<고소함을 걸어요>가 진행됩니다.

​

이름에서 느낄 수 있듯이

기름에 대한 교육부터

기름압착과정 시연,

기름시장 골목 투어,

깨강정 만들기까지

고소함이 가득한 체험프로그램이랍니다.

​

​

​

​

모란로스팅랩은

체험행사, 기념품 전시

그리고 음료 판매까지 하는

복합문화공간입니다.

​

커피 한 잔을 마시며

잠깐 여유를 가진 후

<고소함을 걸어요> 체험프로그램이 시작되었습니다.

​

​

​

​

제일 먼저 김선영 해설사의 설명으로

시작되었는데요.

모란전통시장의 역사 이야기부터

참기름과 들기름 성분과 효능까지

자세히 알아보는 시간을 가졌습니다.

​

​

​

​

참기름과 들기름에는

인체 내에서 생성되지 않아

식품으로 섭취해야 하는

유익한 필수지방산이 있다고 합니다.

​

그래서 건강을 위해

하루에 밥수저 1/2스푼

분량(3g)의 섭취를 권장하는데요.

​

직접 시음도 해보고

참기름과 들기름의 맛을

비교해 보기도 했습니다.

​

​

​

​

참기름과 들기름은

주로 한식 요리에서 많이 사용하셨죠?

​

오늘은 그 밖의 다양한 활용법에 대해서도

알려 주셨는데요.

빵을 먹을 때도

참기름과 들기름에 찍어드시면

올리브오일과 먹는 것과는

또 다른 맛을 느낄 수 있다고 합니다.

특히 빵에 따라 그 맛도 달라지니

집에서 다양하게 활용해 보시기 바랍니다.

​

​

​

​

참기름은 습기가 적은 그늘에서

실온 보관이 가능하지만,

들기름은 냉장 보관해야 하는데요.

​

직접 참깨, 들깨, 검은깨도 비교해 보고

우리가 자주 먹는 참기름과 들기름에 대해

그동안 잘 몰랐던 부분도 알게 되니 흥미로웠습니다.

​

​

​

​

교육은 여기서 끝나지 않고

참깨를 볶고 기름을 압착하는 과정까지

시연하였습니다.

노릇노릇 해진 참깨가 압착되어 나올 땐

재미나면서도 고소함이 가득 퍼져

기분이 좋아지더라고요~

​

​

​

​

그동안 참기름과 들기름에 대해

궁금했던 부분을 질문도 하였습니다.

​

기름을 입에 머금고 가글링 후 뱉어 내는

건강관리법인 오일풀링이

들기름으로도 가능하다고 하니 색달랐어요~

​

​

​

​

이제는 기름시장 골목 투어를 떠나봅니다.

모란시장의 기름이 유명하여

많은 분들이 와 보셨을 텐데요.

이번 투어에는 특별함이 있습니다.

​

​

​

​

바로 설명이 있는 투어인데요.

임현숙 해설사의 이야기를 들으며

골목을 걸으니 더욱 재미났습니다.

​

​

​

​

기름골목에 기름가게만 있는 것이 아닌

대대로 물려받은 100년 된 재봉틀이 있는 수선집,

역사가 담긴 50년 된 간판을 그대로 사용하는 쌀가게 등

아는 만큼 보이는 스토리가 가득한 골목입니다.

​

​

​

​

할머니-아버지-아들까지 3대째 운영하는 기름집,

시어머니와 며느리가 운영하는 기름집,

부자가 운영하는 기름집 등

대를 이어 운영하는 가게들이 많았어요.

역시 백년기름특화거리답죠?ㅎㅎ

​

​

​

​

각자의 방식으로 기름을 짜고 맛을 내는

모란기름골목은

대한민국 제1호 백년기름특화거리이자

성남의 대표적인 명소이죠.

​

​

​

​

투어가 끝나고 다시 모란로스팅랩으로 왔습니다.

이제 요리연구가 김형현 강사의 진행으로

깨강정 만들기를 직접 해봅니다.

​

​

​

​

다진 생강으로 만든 시럽에

깨를 넣고 약한 불에서 잘 저은 후

종이 포일에 부어 밀대로 펴줍니다.

​

칼을 이용해 마름모꼴로 자르면 완성!!

직접 만들어 먹으니 더욱 고소하네요~

​

​

​

​

모란시장 기름거리 체험 프로그램

<고소함을 걸어요>는

단체별 선착순으로 모집하고 있으며

모두 무료입니다.

마감되기 전 신청해 보세요.

하반기에도 진행될 예정이라는 건 안 비밀!!

​

전국 최대 규모의 기름시장이 있는

모란시장 방문하여

체험프로그램도 하고

구경도 해보세요!

​

이곳은 참기름과 들기름으로

언제나 고소함이 가득하답니다!

​

​

​