213일 전
10분 완성! 불없이 만드는 초간단 여름반찬, 강화 새우젓 활용한 '새우젓오이무침' 레시피
뜨거운 여름날, 가스 불을 켜고 요리하면
정말 찜질방이 따로 없죠!
잠깐만 요리해도 땀이 줄줄 흐르니
불을 사용하지 않아도
맛있게 만들 수 있는 요리
'새우젓오이무침' 레시피를 소개합니다.
땀 흘리지 않고 만들 수 있는
시원한 요리 '새우젓오이무침'
이번에 사용할 재료는
인천 강화도 특산물 '새우젓'입니다.
새우젓은 면역력을 증가시키고
암을 억제하고 전이를 방지하는 효능이 있습니다.
또한 위액의 산성도를 조절하고
고지혈증, 비만, 지방간 및 알코올에 따른
간 기능 장애 개선하기에
좋은 효과가 있다고 하네요.
<새우젓오이무침 재료>
채소류
오이 2개
양파 반개
대파 약간
고추(선택)
양념류
새우젓 1큰술
고춧가루 2큰술
마늘 1술
참치액젓 1/2술
설탕 1술
참기름 살짝
※재료와 양념은 2인분 기준입니다.
지금부터 조리 순서를 소개합니다.
오이 등 채소부터
깨끗하게 씻고 손질합니다.
오이는 굵은 소금으로 문질러가며
씻어주면 더 좋습니다.
순서①
오이 꼭지와 밑둥에서 쓴 맛이 나니
잘라낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
양파, 고추, 대파, 마늘 등도
함께 썰어줍니다.
순서②
준비된 양념재료 모두
그릇이나 통에 넣고 잘 섞어줍니다.
순서③
썰어둔 오이, 양파, 대파 등
양념과 같이 잘 버무리면
불 없이 시원하게 만들 수 있는
새우젓오이무침이 완성됩니다.
순서④
✔️날이 덥고 식욕이 없거나,
✔️뭔가 간단히 만들어 먹고 싶을 때
✔️땀이 많이 날까 걱정된다면
이번 요리는 정말 간단하면서도
영양 있게 즐길 수 있어
꼭 한 번 만들어보시길 추천드립니다.
※ 본 게시글은 제13기 인천시 SNS 서포터즈 임패쥔 님이 작성하였습니다.
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