홍성의 대표적인 재래시장인 홍성전통시장

오늘은 홍성 전통시장에서 찾은 찐 홍성 맛집,

덕이네진한소머리국밥을 소개해 드리겠습니다.

원래부터 시장이야,

온갖 맛있는 먹거리가 즐비하므로,

입구에 들어설 때부터 "무엇을 먹을까?"

고민을 참 많이 해야 하는데요.

제가 오늘 픽한 요리는 국밥입니다.

장터(시장)에 왔으니, 당연히 국밥 한 그릇 먹어줘야 할 것 같아서요.

홍성전통시장 안에는 국밥집 역시 많은데요.

그중 여러 식당 간판 중 유난히 눈에 띄었던 곳,

바로 덕이네진한소머리국밥을 찾아가 보았어요.

덕이네진한소머리국밥을 픽한 이유는?

행정안전부와 홍성군에서 인증하는 착한가격업소이자,

KBS 6시 내 고향에도 출연한 적이 있는

홍성 맛집이기 때문입니다.

강산이 몇 번은 바뀌었을 정도로

아주 오래전에 방송에 나간 집이 아닌,

바로 올해 2023년 1월 27일에 방영되었던 곳입니다.

맛에 무슨 비법이 있길래,

6시 내 고향에 나왔는지 직접 한 번 확인해 보고 싶었어요.

식당 내부는 매우 단출합니다.

테이블이며, 의자며 몇 개 없어요.

만약, 연예인 사인이 없었다면,

여기가 TV에 나온 그 맛집 맞아? 하고

그냥 나올 뻔했습니다.

하지만 벽면을 자세히 보니,

탤런트 임선택 씨가 왔다 가셨더라고요.

물론 방송 촬영차 오신 거긴 하지만 말이에요.

메뉴는 아주 심플합니다.

소머리국밥과 소머리 수육, 돼지새끼보,

그리고 소머리 국수 네 가지가 있어요.

웰빙 옹기와 일반 그릇 사이에

가격 차이가 2천 원 있는데,

그럼 웰빙 용기는 무엇이고, 일반 그릇은 무엇이냐?

그건 잠시 뒤 사진으로 소개해 드리겠습니다.

원산지 표시판,

덕이네진한소머리국밥에서 취급하는 음식의 원재료는,

국밥에 들어가는 소도 한우, 육수에 들어가는 소도 한우,

수육도 한우, 모두 우리 국내산 한우입니다.

아울러 쌀, 배추, 고춧가루 역시, 모두 국내산이라고 하네요.

모든 음식 재료가 다 국내산이니,

안심하고 먹을 수 있을 것 같습니다.

저는 웰빙 옹기에 담은 소고기 국밥을 주문해 보았는데요.

웰빙 옹기란, 우리가 흔히 말하는 뚝배기 그릇과 비슷하게 생겼습니다.

그럼 일반 그릇은 뭐냐?

그건 아마도 우리가 흔히 사발이라고 부르는 걸

말하는 것 같아요.

보기 좋은 떡이 먹기에도 좋다고,

일단 웰빙 옹기라고 하니,

보는 것만으로도 건강해지는 것 같습니다.

밑반찬으로 나온 양파절임과 깍두기 역시,

보는 것만으로도 너무나 맛있어 보이고,

새우젓은 국밥 간이 싱겁다 하시면,

살짝 넣어주시면 됩니다.

너무 많이 넣지는 마시고요.

소고기 국밥을 한 숟가락 떠 보니,

와우!

정말 건더기가 실하게 올라오네요.

고기가 듬뿍 들어있는 게 육안으로도

아주 명확하게 확인이 됩니다.

일반 한우에서부터

우리가 흔히 말하는 말랑 고기까지 고기 종류도

다양하게 들어 있어요.

맛이나 비주얼을 보니,

왜 덕이네진한소머리국밥이 방송에 나왔는지

알 수 있겠더라고요.

고기가 매우 쫄깃쫄깃하고,

잡내도 나지 않습니다.

입안에서 살살 녹아요.

얼추 고기 맛을 많이 맛봤다 싶으면,

밥 한 공기 말아 국물과 함께 먹기 시작합니다.

역시 한우로 만든 국밥이라 그런지,

국물도 진한 게 진짜 진국이네요.

재래시장을 대표하는 음식인 국밥.

시장에 오면 역시 국밥 한 그릇 먹어봐야 배도 부르고,

시장에 온 것 같은 느낌이 듭니다.

홍성전통시장에는 덕이네진한소머리국밥 외에도

유명한 국밥집이 많습니다.

재래시장 구경도 하시고, 맛있는 음식도 드시고,

전통시장 투어 한 번 제대로 즐겨 보시기 바랍니다.

감사합니다.

덕이네진한소머리국밥

충청남도 홍성군 홍성읍 의사로43번길 27-3

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