고창 돈까스 맛집, 80년생 쉐프의 특별한 맛 자랑 80돈까스

고창 돈까스 맛집

80년생 쉐프의 특별한 맛 자랑

80돈까스

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유네스코 세계 유산의 도시 고창 어디까지 가봤니?

빼꼼 빼꼼 새로고침 모드에 들어간 겨울 끄트머리에서

봄빛이 얼핏얼핏 새어든 고창 들녘은

시시때때로 다른 풍경을 자랑하는데요,

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춘곤증 보다 무서운 동곤증도 순삭 하는

싸목싸목 걷기 좋은 시간 여행 코스를 걸은 뒤

고창 맛집으로 향한 발걸음을 소개합니다. ​

3일과 8일 오일장이 상설시장과 함께 저는 고창 전통 시장에 이어

고창 인문학의 성지 고창향교에서

겨울 정취 느긋한 오후를 지나 몇 걸음 더 옮기면

고창 출신 김해 김씨 김축 일가 25명의 의사와 다섯 명의 열부를 기리는

조선 후기 정려각인 어사각이 나오는데요,

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고창인의 충절을 되새기고

고창의 역사적 전통을 기리는 단군성전까지

한 바퀴 돌면서 고창의 어제를 눈에 담았다면

고창 오늘의 맛집을 찾아볼 시간입니다.

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고창 어사각과 단군성전이 있는 모양성로와

성산로가 갈리는 삼거리에

고창 보훈회관과 다문화가족센터가 있는데요,

그 맞은편 고창 돈까스 맛집 80돈까스입니다.

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전북 고창군 고창읍 성산로 60에 위치한

고창 맛집 80돈까스 옆 공터에 주차 공간이 널찍합니다.

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고창 여행의 미식 루트 지도 완성을 위해서

매달 숨어 있는 고창의 맛을 찾아보는데요,

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오늘 고창 전통시장에서 출발해 고창향교와 어사각,

단군성전으로 이어지는 여정 중 무심코 만난 인생 맛집인데요,

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여행자에게 여행의 기쁨이란 바로 이런 로컬 맛집을 발견하면

그 희열은 이루 말할 수 없을 정도로 여행의 백미가 되는 것 같습니다.

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이름에서 짐작하게 하는 1980년생 쉐프의 눈호강은 물론

입호강 진심 80돈까스 내부는 보시는 것처럼 아기자기한 감성 코드의

인테리어와 함께 아담한 규모여서 가족 같은 분위기입니다.

들어설 때 손님으로 룸이 꽉 차 있었는데요,

그래서 내부 사진 촬영하기가 뻘쭘해서

식사 후 나오면서 촬영한 사진입니다.

많은 분이 식사하고 나가신 모습이네요.

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입구에 5개 정도 테이블을 지나면

안쪽으로 4개 정도 테이블이 있지만,

점심시간 러시아워에는 거의 만석이더라고요.

위 사진 역시 한차례 손님들이 빠져나간 틈을 타서 잽싸게 찍은 겁니다.

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간판을 보니 돈까스+덮밥이 시그니처인 것 같은데요,

가게 이름과 같은 것이 시그니처 메뉴로 보여

80 돈까스와 치즈돈까스로 주문했습니다.

다음에 가면 덮밥도 한번 먹어보도록 합니다..

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손님이 많았지만, 이미 식사들을 하고 계셨고

이후 들어온 손님은 우리밖에 없어

웨이팅 시간도 줄었는데요,

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치즈돈까스와 왕돈까스같은 기본 등심 돈까스 구성이

푸짐하니 먹음직스럽습니다.

감칠맛 나는 수제 소스가 어우러져서 먹방을 부릅니다.

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먼저 80돈까스 시그니처 돈까스인 말 그대로 80돈까스입니다.

가격이 8천원이 아니라 주인장 쉐프가 80년생이어서

자신 있게 내놓은 시그니처 메뉴이네요.

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양도 푸짐하지만 겉바속촉 씹는 식감이 순삭을 부르는데요,

찰떡궁합 상큼한 샐러드와 밥이 곁들여져

느끼할 틈 없이 기분 좋은 포만감 제대로입니다.

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주메뉴가 덮밥도 있기에 조금 나오는 밥을 맛좀 보라고

덮밥으로 주면 어떨까? 도 싶습니다.

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다른 지역 돈까스 맛집 갔더니

밥을 야채 볶음밥으로 주더군요.

식사시간 되면 돈까스 먹으려고 줄을 서는 이유가

분명 야채 볶음밥도 한몫했을 것으로 보입니다.

* 참고로 부먹이지만 소스 리필 가능

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이제 제가 좋아하는 치즈 돈까스입니다.

특유의 담백한 풍미와 쫄깃한 식감 만렙 치즈 돈까스는

치즈와 돈까스 그리고 감칠맛 도는 소스 3박자가 어우러져

입호강이 따로 없네요.

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쭉쭉 늘어나는 치즈가 듬뿍 들어간 치즈 돈까스와

아삭아삭 샐러드가 아는 맛이어서

글을 쓰는 지금도 입안에 군침이 돕니다.

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지금까지 겉바속촉 80돈까스의 야들야들 바삭바삭 쫄깃쫄깃

감칠맛 나는 오후는 보시는 것

80돈까스와 치즈돈까스로 순삭 했습니다.

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고창 맛집 80돈까스는

당일 준비한 재료가 소진 시 조기 마감될 수 있다는 것 염두에 두시고

언제나 최고의 식감을 위해 당일 준비한 식재료를 원칙으로 합니다.

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점심때와 저녁때 가면

밀린 손님으로 웨이팅 할 수 있을 정도로 소문난

고창 돈까스 맛집이니

미리 전화하는 센스가 필요해 보입니다.

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■고창 80돈까스

고창군 고창읍 성산로 60

063-562-9980

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