수십 년간 사랑 받은 대전 순대국밥 맛집 「백천집식당(백천순대)」

아침저녁으로 날씨가 쌀쌀해지고 있습니다. 이럴 땐 따끈한 국물이 있는 음식이 생각납니다.

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'무엇을 먹을까?'라는 생각만으로도 신이 나는데요, 우리의 입을 즐겁게 하는 대전시가 인증한 3대(代)·30년 전통업소가 어떨까요?

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대전 동구에는 수십 년간 지역민과 함께한 노포(老鋪)가 많습니다. 2대 혹은 3대에 걸쳐, 30년에서 많게는 50년 안팎 동안 지역민에게 꾸준한 사랑을 받습니다.

백천집식당(백천순대) 입구와 3대(代)·30년 전통업소 인증서​

대전 중앙시장에 있는 '백천집식당(백천순대)'도 대전시가 인증한 3대(代)·30년 전통업소입니다.

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문을 연 지 50년이 넘은 곳인데요. 중앙시장 구경을 마치고 순대국밥을 먹으러 식당에 들어갔습니다.

식당 내부

식당 안에 들어가 보니 테이블은 총 7개입니다. 정감 가고 고즈넉한 분위기입니다.

순대국밥과 밑반찬

순대국밥을 시키니 밑반찬과 함께 따끈따끈한 뚝배기에 국밥이 나왔습니다. 갓 지어낸 하얀 쌀밥이 고슬고슬합니다.

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밑반찬은 깍두기, 마늘장아찌, 배추김치, 다진 양념, 그리고 새우젓입니다. 깍두기 하나와 배추김치를 집어먹는데 씹히는 맛이 아삭아삭합니다.

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오래된 집은 김치와 깍두기 맛이 반은 차지한다던데, 밑반찬에도 신경을 많이 쓰는 듯합니다.

2대에 걸쳐 50년간 꾸준히 사랑받는 이유가 궁금했는데, 아마도 수십 년 세월 품은 변함없는 손맛 때문이 아닐까요?

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순대는 잡내가 없고 뒷맛이 깔끔합니다. 순대를 좋아하는 분들이라면 더욱더 추천하는 맛집입니다.

누린 내 없고 고소한 순대와 깊은 국물 맛이 일품입니다. 푸짐하고 깔끔한 맛을 자랑하는 순대국밥으로 아주 든든한 한 끼 식사입니다.

1970년 11월 5일 개업해 지금까지 전통을 이어가고 있는 '백천집식당(백천순대)'은 깔끔한 순대 맛이 일품입니다.

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중앙시장에 처음 가게 문을 열고 장사를 시작해 지금까지 직접 만든 순대를 사용하기 때문인 것 같습니다.

허기를 달래주는 순대국밥 한 그릇, 물질적으로 풍요로운 시대에 살고 있지만 우리 입맛은 여전히 현대화하지 않은 옛맛을 계속 찾는지도 모르겠습니다.

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맛을 통해 그 시절을 곱씹어 볼 수 있고, 하루의 고단함마저 잊게하니까요.

시원한 국물이 끓는 순대국통

깔끔하고 정직한 순대국밥은 수십 년이 지나도 그 맛을 그대로 유지합니다.

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사람들은 여행 계획을 세울 때, 그 지역의 맛집을 찾는 데 신경씁니다. '금강산도 식후경'이라는 말처럼 말이죠.

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이처럼 여행에 먹거리가 참 중요합니다. 이번 주말에는 사람들이 오랜 세월 즐겨 찾는 백천집식당(백천순대)에 방문해 보는 건 어떨까요?

백천집식당(백천순대) 전경

백천집식당(백천순대)은 세월의 흔적을 고스란히 안은채 여전히 활기차게 운영하고 있습니다.

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세월이 흘러도 옛맛은 어디 가지 않고 그대로입니다.

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백천집식당(백천순대)이 계속 다시 가고 싶고, 봄 여름 가을 겨울 사시사철 가고 싶은 곳으로 계속 사랑받기를 바랍니다.😊

✅ 백천집식당(백천순대)

· 대전 동구 중교로 119 백천집식당

· 운영시간: 9시~19시

· 휴무일: 매월 둘째 주 일요일

김태균 ㅣ 제1기 동구 소셜미디어 서포터즈

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