공주 한식 맛집 추천

으뜸공주맛집

원진노기순 청국장숯불갈비

매달 공주에 취재를 가면서 이번에는 어떤 맛집을 가볼까 행복한 고민에 빠집니다. 유독 가성비 좋고 정갈한 맛집이 많다보니 으뜸공주맛집에 선정된 곳이라면 어디든 믿고 가는 편 입니다. 이 날은 든든한 한식이 먹고 싶어서 찾아보다가 공산성 근처에 위치한 '원진노기순 청국장숯불갈비'로 향했습니다. 지난번에 공주에 월요일에 간적이 있었는데, 이 곳이 월요일이 휴무일이라 방문하지 못하였습니다. 참고로 월요일이 휴무인 식당이 많으니 미리 확인하시고 가시길 바랍니다.

공주 원진노기순 청국장숯불갈비는 타이틀이 참 많습니다. 입구 현수막에서 알 수 있듯 한식대첩4 충남고수의집으로 선정되기도 했고, 2023년 중소벤처기업부에서 백년가게로 지정한 곳이기도 합니다. 2020년 부터 4년연속 블루리본 서베이를 받았으며, 무엇보다 으뜸공주맛집에 5년연속 선정되어 명예의 전당에 올랐습니다. 매장 입구와 카운터 쪽에 인증 스티커, 증명서들이 붙어 있습니다.

매장 내부 1, 2층 곳곳에도 여러가지 상장과 표창패들을 볼 수 있습니다. 대한민국 한식포럼이 주최한 제9회 한국식문화대축제에서 대통령이름으로 대상을 받기도 하였습니다. 제가 앉았던 자리 뒤편에는 대통령을 비롯해 정치인, 유명인사 분들의 싸인이 가득했고 명인 인증서와 사진 등등 걸려있는 액자들이 셀 수 없이 많아 인상적이었습니다.

건물 외부, 내부 모두 한옥으로 전통적인 분위기가 느껴지는 공주 맛집 '원진노기순청국장숯불갈비'는 1층과 2층, 좌식과 입식 테이블을 갖춰 많은 인원을 수용할 수 있습니다.

메뉴는 소갈비, 돼지갈비, 삼겹살, 한우육회 이렇게 고기류와 고기 주문시 후식 식사메뉴와 추가메뉴가 있고, 식사류가 따로 있습니다. 식사류는 청국장 정식과 김치짜글이, 원진한우탕, 한우물회가 있는데 대표메뉴인 청국장 정식으로 2인 주문했습니다. 밥은 일반 공기밥으로 주문할수도 있고 2,000원의 추가금을 내고 솥밥으로도 주문이 가능합니다.

1인당 13,000원의 푸짐한 한상차림. 메인메뉴인 청국장과 밑반찬들이 정갈하게 담겨 나왔습니다.

다양한 나물무침과 김치류들은 어느 것 하나 건강하지 않은 음식이 없습니다. 계절에 따라 재철 재료로 만들기에 반찬 종류는 달라진다고 합니다. 전체적으로 자극적이지 않고 간이 세지 않아 호불호 없이 먹기 좋을 것 같습니다.

여기에 수육과 게장, 생선조림(때에따라 생선구이가 나오기도 함)역시 기본반찬에 포함되는데, 이 세가지 메뉴는 추가시 유료입니다.

오늘의 주인공인 청국장은 역시나 기대만큼 맛있었습니다. 청국장 특유의 쿰쿰한 냄새가 심하지 않아 청국장을 즐기지 않는 분들도 된장찌개 먹는 느낌으로 드실 수 있을 것 같습니다. 먹으면 먹을수록 부드럽고 고소한 맛을 음미하게 됩니다. 100% 국내산 콩으로 만든 수제 청국장은 1k에 17,000원으로 판매도 하고 있었습니다. 곧 더워지는 계절이 오면 한우물회도 먹어봐야겠다는 생각을 하며 오늘도 만족스러운 식사를 마쳤습니다.

원진노기순청국장숯불갈비 이용시 주차는 건물 뒷편 공영주차장을 이용하시면 됩니다. 건물 뒷편 주차장이 아니더라도 주변에 무료 공영주차장이 있으니 참고해주세요. 공산성과 가까워 공산성 산책 전이나 후에 든든하게 식사할 수 있는 으뜸공주맛집 입니다.

원진노기순청국장숯불갈비

충청남도 공주시 백미고을길 6 1층

원진노기순 청국장숯불갈비

위치 : 충남 공주시 백미고을길 6

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