부산 용호동 맛집 합천국밥집 맑은 국물 돼지국밥 매력 있네요

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최근 신선대랑 오륙도에 다녀오면서 근처에서 식사를 할 수 있는 곳을 찾았어요. 그래서 부산 용호동 맛집을 수소문했더니 가까운 곳에 합천국밥집이 있었어요. 저는 돼지국밥을 좋아하여 작년에도 남구의 여러 식당들을 다녀왔지만 합천국밥집은 국물부터 고기 두께 등 여러 가지가 남달랐는데요. '식객 허영만의 백반기행'에도 나왔을 만큼 유명한 이곳을 다녀왔어요.

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오륙도에는 최근 스카이워크가 새로 생겨서 더욱 볼거리가 풍성해졌고 가까이에 있는 신선대에도 멋진 야간 조명이 켜지는 산책로가 만들어졌어요.

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신선대 전망대 아경과 새로 생긴 입구 경관조명

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저는 이날 신선대에 올라가 야경을 보고 멋진 산책로를 내려와서 도보로 합천국밥집까지 오는데 신선대 주차장에서 여기까지 15분 정도 걸었던 것 같아요.

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오륙도와 신선대 바로 근처에는 먹거리들이 거의 없어서 식사를 하거나 맛집을 찾으려면 용호동 시내로 나와야 되는데 합천국밥집은

용호동 맛집들 가운데 관광지에서 거리가 가장 가까운 편이었어요.

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이곳은 생긴 지가 24년 되었고 현재는 1호점, 2호점이 나란히 붙어있었어요. 휴무일은 명절 전날과 당일이며 월요일에는 1호점과 2호점이 돌아가며 쉽니다. 영업시간은 1호점이 9:00 - 20:00, 2호점이 10:00 - 20:00인데 그 이유가 사장님께서 1호점에서 먼저 오픈 준비를 하신 다음에 2호점으로 넘어가기 때문이라 하셨어요. 브레이크 타임은 14:00 - 14:30이며 저처럼 혼밥을 하시는 분들은 11:00 - 13:00 사이에는 식사가 안되니 그 시간을 피하셔서 오셔야 돼요. 그리고 주차 지원은 따로 없었어요.

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'식객 허영만의 백반기행' 김희선 편에 합천국밥집이 나왔어요. 영상을 찾아보니 허영만 선생님이랑 김희선 배우님이 정말 이곳에서 맛있게 드시고 가셨더라고요. 그걸 보고 찾아갔더니 훨씬 더 재미있게 느껴졌어요.

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저는 오후 7시가 넘어서 이곳에 도착했어요. 2호점으로 들어갔는데 마감시간이 다 되어가는 중에도 손님들이 계속 들어오셨어요. 식객 허영만의 백반기행 외에도 여러 방송에 나왔는데 사장님께서 따로 홍보하지 않으셨는데 찾아왔던 방송들이라 하셨어요.

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그래서 더욱 기대됐는데 메뉴를 보니 모든 국밥이 10,000원으로 통일되어 있었고 수육 백반도 12,000원으로 보통 돼지국밥집들 보다 국밥류는 조금 비쌌지만 수육 백반 가격은 비슷했어요.

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저는 모든 종류를 맛보고 싶어 모듬으로 주문했고 기다리며 사진을 찍으며 분주히 움직였는데 옆에 계신 손님께서 반갑게 인사를 하셔서 합천국밥집에 대해 여쭤봤어요.

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20년 가까이 매주 이곳을 찾는데 용호동 맛집을 넘어 부산 돼지국밥 가운데 가장 맛있다는 말씀을 하셨어요. 그래서 더욱 기대감이 밀려왔어요.

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드디어 기다렸던 음식이 나왔어요. 저는 이렇게 쟁반 째로 음식이 오는 게 좋더라고요. 많이 먹는 편이라 밥을 두 공기 부탁드렸는데 저 같은 삼촌들에게는 추가 비용 없이 그냥 주신다 하셔서 좋았어요.

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지금껏 먹어왔던 여러 부산 돼지국밥들과는 다르게 맑은 국물인 것이 독특해서 얼른 국물부터 한 숟갈 떠먹어봤더니 연할 것 같았던 비주얼과 다르게 간이 잘 맞는 데다 감칠맛이 뛰어나서 깜짝 놀랐어요. 이건 다대기를 안 풀고 먹어도 맛있겠더라고요.

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버무려져 있는 정구지(부추)의 양념도 독특했는데 칼칼하고 짭조름한 맛이 일품이었고 김치와 섞박지 그리고 여러 반찬들이 깔끔하니 잘 어울렸어요.

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뚝배기 안에 들어있는 순대와 돼지고기 그리고 내장이 크기도 큰데 양이 듬뿍 들어있어서 왜 만 원인지 이해가 갔어요.

이렇게 두툼하고 퀄리티 있으며 고기가 많은 돼지국밥을 저는 처음 먹어봐요. 합천국밥집 만의 특제 간장 양념에 고기를 찍어 먹으니 달달한 맛이 더해져 훨씬 좋았고 새우젓이랑 조합도 마음에 들었어요.

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고기에는 적당히 비계가 섞여있었고 잡내는 없었어요

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부산 돼지국밥에는 다대기를 풀고 정구지를 듬뿍 넣어 밥 말아 먹는 게 정석이라 그렇게 해서 먹어봤어요. 합천국밥집은 부추 무침의 양념 간이 세서 그런지 맑고 개운한 감칠맛 나는 국물에 칼칼함이 더해져서 오묘한 맛이 느껴졌어요.

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국밥에 고기도 올려보고 순대도 올려보고 여러 가지 조합으로 맛있게 즐겼어요. 늘 하얀색의 국물 돼지국밥만 먹어오다가 맑은 국물과 먹으니 신선한 매력이 있어 좋았고 왜 이곳이 부산 용호동 맛집으로 유명한지 알 것 같았어요.

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밥 두 공기를 알뜰하게 다 말아서 먹으니 든든했고 한 숟갈, 한 숟갈 맛있게 즐기다가 정신을 차려보니 빈 그릇만 남아있는 것을 보고 깜짝 놀랐답니다. 정말 맛있게 잘 먹었어요.

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부산성모병원 정류장에서 버스타고 집에 갔어요

계산할 때 보니 카드 결제는 물론이거니와 동백전이나 오륙도 페이 사용도 가능했어요. 오륙도나 신선대에서는 차로 5분 정도면 닿을 수 있는 거리라 찾아오기 가깝고 TV 속의 맛집으로 나왔을 정도로 맛이 훌륭한 곳이라 앞으로 이곳에 왔을 때 자주 들르게 될 것 같아요. 글을 쓰고 있는 지금도 그 국물의 감칠맛이 생각나서 또 가고 싶네요. 지금까지 부산 용호동 맛집 합천국밥집 이야기였습니다.

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남구 SNS 서포터즈 5기 박현준 취재 및 제작

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