군산 냉면맛집, 군산에서 즐기는 오리지널 평양냉면 멧돌방 식당

글/사진 : 2023 군산 사이버 기자단 - 김정아

봄바람이 산들산들 하루가 다르게

봄 햇살은 짙어져만 가는데요,

형형색색으로 물들어가는 봄 들녘은

두근두근 설렘을 부르고 마음은 날마다 봄날입니다.

꽃 피는 봄에 떠나면 좋을 군산 여행지!!

새롭게 떠오르는 군산 여행의 메카로

마음까지 시원하게 하는 째보선창을 돌아서

풍미 진한 비어 포트 여행과 더불어 골목마다

잔잔한 추억이 어린 서래포구 동네 한 바퀴

그리고 두고두고 여운이 감도는

군산 전통명가 멧돌방 식당에서

점심 데이트 지금 바로 시작합니다.

필자 개인적으로는 군산 여행의 백미로 꼽는

미식여행 중에서도 전통명가 먹방은

4월 봄꽃 여행도 뒷전일 정도로 진심인데요,

거기다 군산냉면맛집, 멧돌방 식당은

먹고 돌아서면 눈에 선해서

군산 여행을 부추긴답니다.

필자 개인적인 취향에 의한 알고리즘?으로

자동 생성되는 군산 맛집 1번지는

전통 평양냉면 맛집 멧돌방 식당인데요,

간판만 봐도 푸근한 것은 어쩔 수 없네요.

군산 전통명가 멧돌방 식당 평양냉면

드셔 보시면 공감하시겠지만 사실 처음 맛은

고개를 갸우뚱하게 해서 당황했는데요,

안 먹어본 사람은 있어도

한 번만 먹어본 사람은 없을 정도로

자꾸 당기는 맛이 별미라는 것은

두 번 이상 드셔야 됩니다.^^

한쪽 벽에 빛나는 전통명가 명패가 반가운데요,

SINCE 1979 멧돌방 식당은

군산의 맛으로 지정된 군산 전통명가로

45년 전통이 한결같은 군산냉면맛집이랍니다.

평안남도민회 군산지부라는 간판에서 보듯

멧돌방 식당은 북한 평안남도 진남포에서

전쟁을 피해 군산으로 배를 타고 온

피난민 어르신이 1대입니다.

실향의 아픔을 딛고 군산으로 피난 왔지만,

한동안 배에서 다시 고향으로 돌아갈 날만

기다렸다는데요,

전쟁이 장기화되면서 금암동에 터를 잡고

생계를 위해 시작한 것이 평양냉면입니다.

지금은 째보선창 맛집으로도 입소문 나

고향의 맛을 찾아오는 실향민은 물론

군산을 찾는 관광객들도 점심은

군산냉면맛집, 멧돌방 식당을 찾는다는데요,

식사 후 군산 여행을 마치고 해 질 녘 가벼운 저녁은

군산 비어 포트에서 군산의 봄을 저장하면

좋을 듯합니다.

기다리는 게 지루하신 식객들을 위해서

팁을 드리자면 서둘러 오셔야 기다리지 않고

맛나게 드실 수 있다는 것 미리 말씀드립니다.

지금 시간 오전 11시 식당 내부 풍경이니

참고하셔도 좋겠습니다.

오른쪽으로 지난여름까지 있었던 방이

새롭게 단장해서 시원한데요,

약간 허전한 느낌이지만 시간이 지나면

정이 들듯 합니다.

필자 생각만 하면 왼쪽 방은 그대로 있었으면

하지만 욕심이겠죠.

멧돌방 식당의 대표 메뉴 평양냉면 맛처럼

군더더기 없이 깔끔한 식당 내부가 올 때마다

느끼지만 정겹네요.

저는 고민 없이 물냉면 곱빼기를 주문했는데요,

천 원만 더하면 양껏 먹을 수 있으니

면순이 입장에서는 곱빼기가 진리입니다.

손으로 직접 손질해서 시간이 걸려도

맛있는 물냉면은 곱빼기를 먹어야

후회가 없더라고요.

자고 나면 오르는 물가 덕분인지

지난여름 보다 천원 인상된 가격은 어쩔 수 없네요.

평양냉면 특유의 담백하고 심심한 듯한

육수 비결은 오래 시간 함께 해온

가마솥에다 은근히 고아 낸 사골과 닭고기

그리고 감칠맛과 풍미를 더하는

15가지 부재료가 들어가야 제맛입니다.

고명으로 올라앉은 닭고기도 깔끔한 게

일반적으로 올라가는 소고기에다 견줄만하답니다.

비빔냉면 맛있게 먹는 꿀팁은

함께 나온 감칠맛 제대로 도는 시원한 육수를

절반 이상 넣어야 비빔면이 겉돌지 않고

잘 어우러져 더 맛깔나게 먹을 수 있더라고요.

꼭 그렇게 드셔야 됩니다.^^

물냉면은 시원한 닭 육수 국물이 시원해

먹방을 부르는데요,

한번 먹으면 멈출 수 없는

물냉면 먹방 지금 시작합니다.

고명으로 올라가는 노란 달걀지단이

꽃처럼 단아하니 예쁜데요,

멧돌방 냉면의 특별한 맛의 비법으로

눈도 즐겁고 맛도 즐거운

노란 달걀지단의 비밀은 오셔서 확인하세요.

먹는 방법은 다르겠지만 볼이 미어터지게

밀어 넣어야 입안 가득 터지는 감칠맛을

제대로 느낄 수 있다는 것 드셔보시면 압니다.

평양냉면 곱빼기 제대로 흡입하고 나오는 길에

벽에 걸린 평양냉면 1대와 2대에 이어

3대까지 정겨운 사진이 눈에 들어옵니다.

외할머니에서 시작해 어머니

그리고 딸로 이어지는 깊은 맛은

실향민의 향수를 달래주는 고향의 맛을 넘어서

군산의 맛으로 입소문 난 전통명가 군산냉면맛집,

멧돌방 식당의 한결같은 맛이 힐링입니다.

아! 평양냉면 곱빼기로 든든해진 배는

금빛으로 달려가는 유채꽃밭이 예쁜

금암공원 한 바퀴가 정답입니다.

멧돌방식당

전라북도 군산시 금암3길 3

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