대전 유성구 맛집,

장대동 온면과 타래석쇠구이가 맛있는

'인생온면'

입김이 하얗게 새어 나오는 겨울이 돌아왔습니다. 길을 걷다 보면 따뜻한 국물 한 모금이 절실해지는데요. 유성 장대동에 수제면으로 만든 온면을 판매하는 곳이 있어서 방문했습니다.

내부는 4인용 테이블 4개가 있어요. 따뜻하고 차분한 조명 덕분에 조용한 분위기에서 식사를 할 수 있는 장대동 맛집입니다. 늦은 저녁 시간에 방문했었는데도 식사하는 손님들이 계시더라고요.

먼저 나온 은이눈꽃고기온면이에요. 은이버섯이 들어가 진하면서도 맑은 감칠맛 나는 육수에 말아 먹는 면요리입니다. 한파가 지속되는 요즘, 따뜻하고 든든한 한 끼 식사로 제격입니다. 온면의 육수는 맑아 보이지만 먹어보면 진한 맛이 납니다. 밥 말아 먹어도 좋겠다는 생각이 들었어요.

국수는 매장에서 직접 만든 수제 반죽이라서 그런지 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징이에요. 따뜻한 육수에 들어간 면은 오래 두면 부드러워지는데, 나온 즉시 먹으면 쫄깃한 식감을 더 맛있게 즐길 수 있어요.

사진에는 없지만, 맛보라고 조금 내어주신 비빔밀면은 고소한 참기름 향과 새콤달콤한 소스가 정말 맛있었어요. 각종 과일을 갈아 넣고 숙성시킨 양념장이라고 하는데 자극적이지 않으면서도 밸런스가 참 좋았어요.

위에 보이는 메뉴는 타래석쇠구이 1인분이에요. 고기 100g과 양배추가 같이 서빙됩니다. 1인분은 메뉴판에 없는 메뉴인데 혼밥으로 예약할 때 주문이 가능하다고 해요.

정식메뉴로는 고기 300g과 버섯, 그리고 계절야채들이 같이 나오는 삼겹살석쇠구이예요. 5시간 달인 타래소스에 재운 후 숯불에 구워 은은한 단맛과 불향이 느껴져요. 그렇다고 해서 많이 단편은 아닌데, 면 종류의 요리와 잘 어울리더라고요. 양념고기와 면요리의 조합이 참 좋아요.

따뜻한 온면과 비빔밀면, 불향이 입혀진 삼겹살석쇠구이에 하이볼 한잔 곁들일 수 있는 유성 장대동맛집 인생온면. 혼밥에도 좋고 친구 또는 연인과 방문해도 분위기 좋은 곳이었습니다.

4인 이상 방문 시에는 예약하면 조금 더 빠른 서비스를 받을 수 있다고 하니 참고하시길 바랍니다.

인생온면

주소 : 대전 유성구 장대동 369-3

영업시간 : 11시 30분 ~ 22시

※ 격주 일요일 정기 휴무

인생온면

대전광역시 유성구 유성대로736번길 82 1층

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