공주 맛집 추천

공주 토속식당

어느덧 꽃이 피고 새싹이 돋아나 조금씩 푸릇푸릇함으로 덮여가는 여행하기 좋은 계절이 다가왔습니다. 공주 여행 하면 빼놓지 않고 언급되는 장소 중 하나가 바로 공산성이죠. 오늘은 공산성 뷰를 바라보며 식사할 수 있는 공주 공산성 맛집을 소개해 드리려합니다. 공산성 바로 앞에 있다보니 여러 여행지들과 접근성이 좋고, 주변에 괜찮은 카페들도 많이 있습니다.

바로 공주시 금성동에 위치한 토속식당인데요, 1981년부터 전통을 이어온 장맛을 자랑하는 우렁된장정식 전문점이며 백년가게에 선정된 곳이랍니다. 김성례 창업주에이어 2대에 걸쳐 영업중이며 창업주가 고수하던 전통 방식과 신념은 변함이 없이 유지되고 있다고 합니다. 본점은 공산성 밑에 있었으나 공산성이 유네스코에 등재됨에 따라 현재 위치로 이전하게 되었습니다.

공주 토속식당은 매해 공주시에서 심사를 거쳐 선발하는 으뜸공주맛집에도 등록되어 있는 곳이죠. 공주시 홈페이지에서는 권역별 으뜸공주맛집을 확인할 수 있으니 공주에서 뭘 먹어야 할지 고민될 때 참고하시면 좋습니다.

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권역별 으뜸공주맛집 > 공주 문화관광 (gongju.go.kr)

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공주 문화관광

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주차는 공산성 앞 도로변, 금강공원 하상주차장, 식당 앞 및 인근도로변에 하면 된다고 안내문이 나와있습니다. 저는 평일이라 근처 무료 공영주차장에 자리가 있어 '금성동 공영주차장'을 이용했답니다.

안으로 들어가보면 홀에 테이블이 쭉 있고, 문이 달린 룸도 있어서 독립적으로 식사도 가능했습니다. 가장 끝인 창가에 앉으면 공산성을 바라보며 식사할 수 있는 통창이 있습니다.

메뉴는 크게 우렁된장, 우렁쌈밥, 그리고 16인 이상 단체 예약시 주문 가능한 공산성 메뉴가 있고, 우렁파전과 우렁무침, 묵무침, 제육+쌈등이 있습니다. 보통 기본 우렁된장이나 제육과 쌈 등이 추가되는 우렁쌈밥을 많이 주문하신다고 합니다. 저는 혼자 방문해서 우렁된장으로 주문했습니다. 간혹 1인 메뉴가 없는 식당도 있는데, 1인 주문도 가능하며 혼밥하기도 괜찮은 식당입니다.

벽면에는 각 메뉴의 사진과 설명이 크게 붙어있어 어떻게 나오는지 직관적으로 알 수 있습니다. 그 밑엔 우렁된장찌개를 맛있게 먹는 방법도 나와있는데 아래에 음식 사진과 함께 설명해 드리도록 하겠습니다.

메뉴판 아래에는 원산지 표시판이 있는데, 고등어 외에는 모두 국내산 재료를 사용한다고 표기가 되어있습니다.

우렁된장 (1인 10,000원)

주문을 하고 조금 기다리니 주문한 우렁된장이 나왔습니다. 큰 그릇에 보리밥이 나오고 우렁된장과 숭늉, 그리고 밑반찬들과 집장이 정갈한 한상차림으로 세팅이 되었습니다.

벽면에 붙어있는 우렁된장찌개 맛있게 먹는 방법대로 따라해봅니다. 먼저 밥 위에 반찬들을 올려줍니다. 나물종류가 여섯가지나 되어서 아주 푸짐합니다.

직접 만드는 집장 반스푼과 그 안에 들어있는 집장 고추를 넣습니다. 집장은 먹어보면서 양을 조절하면 될것 같습니다.

그리고 탁자위에 들기름을 적당히 넣어주는데, 병뚜껑을 열지말고 눌러주면 뚜껑의 구멍을 통해 적당량이 나옵니다.

우렁된장찌개를 두 스푼 넣고 비벼주면 끝입니다.

다양한 나물을 먹을 수 있는 건강한 메뉴인 만큼 어르신 손님분들이 많았습니다. 40년 넘게 전해지는 직접 만든 된장과 집장으로 차려낸 푸짐한 우정된장찌개와 비빔밥은 부담스럽지 않고 속이 편한 한식이 생각날 때 제격입니다. 특히 우렁된장은 구수하고 진한 장맛이 인상적이었습니다.

공주 공산성 맛집 답게 입구와 카운터에는 대통령과 연예인 등 많은 유명인사들이 다녀간 흔적들도 볼 수 있었습니다.

착한페이앱으로 공주페이 결제도 가능하며, 후식으로 커피도 한잔 할 수 있습니다. 공산성 인근에 유명한 맛집들이 밀집되어 있는데 월요일에 휴무인 곳이 많습니다. 그 중 오늘 소개해드린 공주 토속식당은 매달 2, 4번째 목요일이 정기 휴무라 월요일에 방문하기도 좋습니다.

토속식당

충청남도 공주시 백미고을길 5-7

토속식당

위치 : 충남 공주시 백미고을길 5-7

영업시간 : 월 ~ 일요일 10:30 ~ 20:00

브레이크타임 : 15:00 ~ 17:00

라스트오더 : 14:30, 19:30

정기휴무 : 매달 2, 4번째 목요일

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