커마카세 소명커피바 빈티지 감성 가득한 남산동 카페

대구에 살지 않아도 대구에서

'커마카세'를 운영하는 카페라 하면

한 번쯤은 들어보셨을 듯한 소명커피바는

이곳 남산동 골목을 지난 때

얼핏 보면 카페인지 세탁소인지

구분이 잘 안 갈 정도로

옛날 건물, 풍경 등 예전 모습 그대로

고수하고 있는 빈티지 감성 가득한

대구 중구 남산동 카페입니다

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대구 중구 중앙대로 68길 30 1층에

위치하고 있는 소명커피바의

영업시간은 평일 11:30 ~ 22:00,

주말 12:00 ~ 22:00로 운영하고 있습니다

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어르신들이 많이 사는 동네에

오랜 시간을 함께 했던 공간이

아예 없어지는 게 아니라 과거와 현재가

공유하며 추억을 회상할 수 있는 공간을

만들고 싶었다는 이유진 대표의

6월 중구 소식지 인터뷰 기사를

읽어보면서 사람을 좋아하고

배려가 있는 분이구나라는

생각이 들었습니다

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소명커피바는 규모가 큰 카페는

아니지만 눈으로 보는 공간 공간마다

다른 특색을 가지며 특별한

느낌으로 다가왔어요

오픈된 공간에서는 바리스타 분과

이야기를 나누며 소통도 할 수 있었고

안쪽 공간은 우리들만의 아지트 같은

아늑함도 느낄 수 있었습니다!

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제일 안쪽에 다양한 종류의 LP 판과

스피커가 보이는 공간은 가까이에서

음악을 들으면서 낭만적이고

분위기 있게 커피 한잔할 수 있을 것 같아요

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남산동 카페 소명커피바의 메뉴판입니다

시그니처인 콜드브루와 세이보이라떼가

있었고 에스프레소, 라떼, 플랫 화이트,

아이보리 크림, 브루잉 등이 메뉴로 있습니다

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논커피 메뉴로는 오가닉 메밀, 레드애플티,

소프트 밀크, 몰디브 주스가 있었는데

저는 시그니처인 세이보이라떼를 주문했어요

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커피와 함께 즐길 수 있는 디저트로는

일본 현지에서 먹던 그 맛! 야끼소바 빵과

꿀과 브라운 치즈가 좋은 요거트 아이스크림,

오렌지에센스, 브라운 치즈와

헤즐넛 풍미가 조화로운 치즈케이크인

더블치즈케이크와

쿠앤크 치즈케이크가 있어요

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커피를 마실 줄만 알고

자세히는 모르지만

어떤 원두를 사용하는지 브루잉에

대한 설명이 적혀있어서

커피를 선택할 때 도움이 될 것 같아요~

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대구 남산동 카페 소명커피바는

'커피마세'를 운영하는 카페로도 알려져 있는데요

커마카세는 커피오마카세로

커피가 주인공이 아닌 다른 식재료를

주인공으로 하여 주제를 정하고

음료 및 디저트를 만들어

진행되는 것이라고 해요

매달 주제를 바꿔 요리에 창의력을 더하여

특이하거나 의외의 조합을 새롭게

개발하여 선보인다고 합니다

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저도 예전에 소명커피바 커마카세에

온 적이 있는데 저는 '박'을 주제로

커마카세를 즐겼던 기억이 나요

지난 6월에는 '깨'를 주제로

커마카세가 진행되었는데

깨가 들어간 커피와 다양한 디저트를

즐길 수 있는 이색적이고

특별한 시간이 아닐까 싶었습니다

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이유진 대표의 이름과 사진을

볼 수 있었던 공간에는

그동안 커피에 대한 사장님의 노력과

열정이 얼마나 담겨있는지

한눈에 알 수 있었어요

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인테리어 소품으로 진열되어 있던

미니어처 소품도 너무 귀여워서

한참을 바라보고 카메라에도

추억을 담았습니다

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소명커피바의 이곳저곳을 살펴보고

구경하는 사이에 제가 주문한

세이보이라떼가 나왔습니다

처음 주문할 때부터 찬음료를

추천해주셨고 얼음없이 나왔어요!

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세이보이라떼는 헤이즐넛을

직접 볶아 넣은 고속하고 녹진한 라떼인데

제가 직접 마셔보니 진짜 고소하고

부드럽게 마실 수 있는 라떼였습니다

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평소에 많은 카페를 다니지만

'커피가 맛있다'라는 표현이

딱 어울리는 맛이었어요^^

음악을 들으며 잠시 동안 여유롭게

커피 한 잔으로 힐링의 시간을 가져봅니다

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고양이를 좋아하시는지

입구에 길고양이 밥이 놓여 있었는데

검은색 턱시도를 입은 듯한

고양이가 편하게 소명커피바 주위를

다니면서 밥을 먹는 모습도 볼 수 있었어요!

대구 중구 카페 소명커피바의 이름에서도

느껴지듯 이유진 대표는 많은 시간

내가 가진 소명과 그 소명을 다할 수 있는 게

무엇인가를 고민했다고 하는데요

이미 다양한 경험을 하셨지만

늘 꾸준히 커피에 대한 공부와 노력을

게을리하지 않기에 '커마카세'라는 새로운

도전도 하고 발전해 나가는 게

아닐까 생각해 봅니다

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앞으로도 더욱 승승장구하는

소명커피바가

되기를 응원하겠습니다^^

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