기본적인 김밥부터 이색적인 다양한 김밥 종류를 자랑하는 '김밥신화'

김밥은 어디서나 편하게 즐길 수 있는 음식입니다. 매일 먹어도 질리지 않는 묘한 중독성을 가지고 있습니다. 오늘은 기본기 탄탄한 김밥부터 이색적인 메뉴까지 다양한 김밥 종류를 자랑하는 '김밥신화'를 소개해 드리겠습니다.

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어느 주말 오후, 전화주문 후, '전국 김밥일주'에서 소개한 '김밥신화'에 방문했습니다. 김밥신화는 수제 소스와 신선한 재료로 영양과 다이어트 좋은 웰빙 김밥을 만들고 있습니다.

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김밥을 즉석에서 만들기 때문에, 금, 토, 일, 공휴일에는 주문량이 많다고 합니다. 이에 전화 예약과 배달의 민족으로만 주문을 받고 있으니 참고하길 바랍니다.

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김밥신화에 들어서자마자 아늑한 분위기가 느껴집니다. 사장님이 따뜻하게 맞아 주고, 반갑게 인사를 나눕니다. 여기서 판매하는 김밥 가짓수가 무려 25가지입니다. 이때부터 무얼 먹어야 하나 고민 시작입니다.

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김밥신화는 TV 프로그램은 물론 '전국 김밥일주'라는 책에도 소개할 만큼, 전국적으로 유명한 김밥 맛집입니다. 대표적으로 '소보로 김밥'이 유명하며, 김밥신화의 김밥들은 큼직한 크기에 푸짐한 속 재료가 특징입니다.

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이날 사장님께서 '육전 김밥' 만드는 과정을 직접 보여주셨습니다. 큼직한 육전 크기에서 사장님의 정이 고스란히 느껴졌답니다. 그럼, 육전 김밥 만드는 과정을 한 번 살펴보겠습니다.

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고슬고슬하게 깐 밥 위에, 속 재료를 가득 올려 정성스레 말아줍니다. 고소한 육전 냄새가 코끝을 자극합니다. 오이, 단무지, 당근 등 다양한 재료를 올려줍니다. 색색이 어우러져 예쁜 모양새입니다.

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이제 김밥을 말 준비를 한 후 통통한 김밥을 단단하게 말아줍니다. 그리고 한입 크기로 썰어주면 끝입니다. 이렇게 육전 김밥을 완성했습니다.

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속 재료가 가득하게 들어가니 김밥이 통통하게 완성되었습니다. 속이 정말 푸짐해 벌써부터 군침이 도는 느낌입니다. 이렇게 만들어진 육전 김밥은 고소한 육전과 신선한 야채들이 어우러져 그 맛이 일품입니다. 한 입 먹으면 입안 가득 퍼지는 고소함을 경험할 수 있습니다.

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김밥신화 신은숙 사장님은 캐나다의 레스토랑, 호텔 등지에서 주방장을 지내신 분이라고 합니다. 현재는 신선한 재료와 정성을 다해 김밥을 만들고 계십니다. 정성 가득 김밥 맛이 입소문을 타면서 가게 안은 김밥을 포장해 가려는 사람들로 북적였습니다.

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육전 김밥, 젓갈(오징어) 김밥, 소보로 김밥을 주문해 보았습니다. 육전 김밥은 먹자마자 육전의 고소함이 감돌며 엄지척하게 만듭니다. 저의 '인생 김밥'으로 등극시켰습니다.

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소보루 김밥, 젓갈(오징어) 김밥도 푸짐한 속 재료와 고소한 맛으로 중독성이 어마어마했습니다. 특유의 감칠맛이 맛있어 지금도 종종 생각나는 맛입니다.

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'전국 김밥일주'에서 소개한 '김밥신화'의 김밥은 한 번 먹으면 또 생각납니다. 여러분도 김밥신화에 꼭 들러보셨으면 좋겠습니다. 정성 가득, 속 재료 가득, 큼지막한 김밥을 맛볼 수 있습니다.

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참고로 김밥신화는 예약 주문으로 운영하오니 참고하길 바라며, 매장 주문과 매장 식사는 불가한 점 양해 부탁드립니다. 단, 평일은 가능합니다.

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▶ 김밥신화

주소: 대전광역시 대덕구 중리로 51(중리시장 주변)

영업시간: 매일 오전 9시~오후 8시 40분(당일 재료 소진 시 조기마감), 매주 화요일 휴무

전화: 042-636-9967(전화 주문은 오후 7시까지)

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