추수의 계절인 가을은

영양소가 풍부한 음식이 가득해

제철 음식으로 보양하기

좋은 계절입니다.

여러분은 가을 디저트 하면

어떤 음식이 생각나시나요?

역시 가을의 맛 하면

밤을 빼놓을 수가 없는데요,

오늘은 밤과 관련된

다양한 간식들을 알아보고

레시피를 소개해 드리겠습니다!

밤의 효능

@kiyome24

밤은 탄수화물과 단백질

칼슘 비타민 등이 풍부해서

환절기인 가을철 감기 예방에

좋은 식품 중 하나인데요,

옛말에 밤 세 톨만 먹으면

보약이 따로 없다고 했을 정도로

영양소가 풍부하고

피부미용과 피로 해소에도

탁월한 효과를 지니고 있답니다.

@76boragom

특히 밤은 생으로 먹어도

굽거나 쪄서 먹어도 맛이 좋아

요리부터 간식까지 다양한 곳에

쓰이곤 하는데요,

오늘은 그중에서도

우리 입을 즐겁게 해줄

밤 디저트 레시피를

몇 가지 알려드릴게요!

간단하게 만들 수 있는 간식

밤 맛탕

💡

준비물

✔️밤 15개

✔️물 4스푼

✔️기름 1스푼

✔️설탕 2스푼

✔️꿀 또는 올리고당 1스푼

경기도가 알려주는 레시피!

@76boragom

⓵ 밤은 깨끗하게 세척한 다음 뜨거운 물을 붓고 기다렸다가 껍질을 벗겨 둡니다.

⓶ 전자레인지에 깐 밤을 넣고 물을 약간 넣어준 다음, 랩을 씌우고 5분 정도 삶아줍니다.

⓷ 프라이팬을 중약불로 달궈준 다음 기름을 두르고 설탕 2스푼을 녹여준다.

이때 설탕을 저으면 식을 때 알맹이가 생길 수 있으므로 펜을 살살 움직이며 녹여줍니다.

⓸ 설탕이 녹아 한차례 끓으면 찐 밤을 넣고 녹은 설탕을 버무려 줍니다.

⓹ 올리고당이나 꿀을 한 스푼 넣어주고 잘 버무려 준 후 접시에 담아줍니다.

고소한 밤과 우유의 조화

마롱라떼

💡

준비물

✔️찐 밤 70g

✔️우유 150ml

✔️꿀 1.5 큰 술

✔️우유 거품 적당량

✔️시나몬 파우더 1/3 작은 술

@adamiimo

⓵ 밤은 깨끗이 세척 후 껍질을 벗겨 쪄서 준비합니다.

⓶ 믹서에 찐 밤과 우유, 약간의 꿀이나 올리고당 등을 넣고 갈아줍니다.

이때 시나몬 파우더를 넣으면 더욱 맛이 좋습니다.

⓷ 곱게 갈아낸 밤 우유를 잔에 담고 따뜻한 우유 거품을 얹어줍니다.

⓸ 마지막으로 시나몬 파우더를 살짝 뿌려 완성해 줍니다.

빵과 함께 먹으면 일품인

밤 쨈

💡

준비물

✔️밤 1kg

✔️물 300ml

✔️흑설탕 300g

✔️바닐라 익스트랙 1티스푼

@bomm_j

⓵ 밤은 깨끗이 씻은 후 냄비에 통째로 담아 30분 정도 삶아냅니다.

⓶ 삶아진 밤은 찬물에 헹군 후 칼로 반을 잘라 속을 파냅니다.

⓷ 밤 쨈을 담을 그릇을 냄비에 살짝 삶아 열탕소독한 후 물기 없이 바짝 말려둡니다.

⓸ 깐 밤에 물 300g을 넣고 믹서기나 핸드블렌더로 곱게 갈아줍니다.

⓹ 갈아둔 밤은 냄비에 넣고 설탕 300g을 넣어줍니다.

이때 밤과 설탕의 비율은 1:0.5 정도로 합니다.

⓺ 중약불에 끓이며 밤과 설탕을 골고루 휘저어 줍니다.

저어주지 않으면 기포가 생기고 탈 수 있으니 계속해서 끓여줍니다.

⓻ 어느 정도 묽어졌으면 바닐라 익스트랙 1스푼을 넣어줍니다.

⓼ 다 만든 잼은 열탕소독 한 그릇에 넣고 식힌 후 냉장고에 보관합니다.

맛도 좋고 영양도 풍부하며

구하기도 좋은 가을 식품, 밤!

특히 자라나는 아이들의

건강까지 챙길 수 있는

일석이조의 간식이라

할 수 있는데요,

오늘은 정성껏 만든

밤 간식을 주변과 나눠먹으며

돈독함을 다져보는 건 어떨까요?

여러 가지 밤 간식을 만들고

소중한 사람들과 나눠먹으며

가을을 따듯하게 보내보세요!

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