[용인여행] 소 젖 짜기부터 치즈 만들기까지! 용인 농도원 목장에서 즐기는 온 가족 낙농 체험

"본 기사는 용인시 SNS 시민 서포터즈가 취재한 기사입니다."

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초록이 푸르른 봄,

덥지도 춥지도 않은 완벽한 날씨가 이어지고 있는데요.

이런 날씨에 밖에 나가지 않으면 너무 아쉽겠죠?

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이 아름다운 계절 안에서

흥미진진한 낙농체험을 즐길 수 있는

농도원 목장을 소개합니다.

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농도원목장은 1952년 설립된

우리나라에서 가장 오래된 목장 중 하나입니다.

1973년부터 홀스타인 젖소를 기르고

우유를 생산하는 낙농목장으로 운영되고 있어요.

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현재는 동물복지 가축행복농장으로서

약 5만 평 부지에서 100여 마리의 젖소를 키우며

우유 및 수제 요구르트를 생산하고

단체 및 개인을 위한 목장 체험을 운영 중입니다.

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목장체험 문의

☎031-321-0445

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▼농도원목장 홈페이지 바로 가기▼

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낙농체험 프로그램은

사전 예약한 사람들만 입장 가능합니다.

당일 예약이나 체험하지 않는 사람은

입장이 불가능해요.

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개인(가족) 체험은 주말에만 진행이 되고

예약이 일찌감치 마감되기 때문에

서둘러 예약을 하셔야 합니다.

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매월 1일 오전 9시 공식 홈페이지에서

다음 달 예약이 가능합니다.

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요금은 1인당 성인 3만 원,

어린이(초등학생 이하) 27,000원,

24개월 미만 유아는

성인 2인 이상 접수 시 무료입장입니다.

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예약하기가 쉽지는 않지만

그만큼 여유롭게 목장을 만끽할 수 있어서

무척 좋더라고요.

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농도원목장 낙농체험은 오전 10시 30분부터

오후 2시 40분 정도까지 약 4시간 동안 진행됩니다.

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송아지 우유주기, 소 젖 짜기, 건초 주기,

아이스크림 만들기, 트랙터 타기, 치즈 만들기 등

다양한 체험으로 구성되어 있으며,

점심 식사는 개별적으로 준비해야 합니다.

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조별로 각기 다른 순서대로 체험하게 되는데요.

여러 직원분들이 체험을 능숙하게 이끌어주는

체계적인 시스템이 인상적이었어요.

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저희 조는 먼저 트랙터 타기 체험부터 했어요.

목장의 상징 트랙터가 끄는 마차를 타고

목장을 작게 한 바퀴 돌아보았는데요.

좁다란 숲길을 덜컹덜컹 지나고

오르락내리락 다녀서 제법 스릴 있었어요.

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다음은 송아지 우유주기 체험!

송아지를 가까이에서 만나며 성장과정을 이해하고

생명과 우유의 소중함을 인식해 볼 수 있는

프로그램입니다.

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농도원목장에는

현재 약 100여 마리의 홀스타인 젖소가 있는데요.

태어난 지 몇 달 되지 않은 송아지들은

따로 관리되고 있었어요.

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송아지는 태어나자마자 어미소와 분리되어

하루 약 4L씩 약 6주간 엄마 우유를 먹는다고 합니다.

송아지에게 따뜻한 우유를 줘보았는데

젖 빠는 힘이 얼마나 센지 깜짝 놀랐어요.

맑은 눈망울이 유독 귀여웠던 송아지들이었습니다.

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다음 코스는 면양에게 건초 주기!

목장의 또 다른 주인,

면양들이 초록 들판에서 여유롭게 놀고 있어요.

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면양의 주식인 건초주기 체험을 하면서

면양을 만져보기도 하고 양 울음소리도 들으며

교감을 하는 시간이었습니다.

아이들이 무척 즐거워했어요.

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농도원목장 가족체험 다음 코스는 치즈 만들기였어요.

치즈룸 조리 테이블 위에

가족 별로 준비물이 놓여 있었습니다.

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아침에 갓 짠 신선한 원유로 만든 치즈 매트를

잘게 부수고 따뜻한 물을 추가한 뒤

주걱으로 치즈를 반죽하며 몰캉하게 만들어 줘요.

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그런 후에 손으로 길쭉하게 만들면서 쭉쭉 늘려주고

적당한 크기로 잘라주면 스트링 치즈 완성입니다!

갓 만든 따끈한 스트링 치즈는

정말 부드럽고 고소했어요.

여기에 레드와인을 제공해 주는 목장의 센스!

치즈 카나페도 제공되어서 정말 맛있게 먹었습니다.

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남은 치즈는 잘 포장해서

체험이 끝난 후 전달해 준답니다.

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12시 10분부터 1시 30분까지는 점심시간입니다.

점심 식사는 개별적으로 준비를 해와야 해요.

내부에 매점이나 카페는 없습니다.

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밖에 나가서 먹고 와도 되지만

도시락을 준비하셔서 잔디밭 위에서 먹으며

소풍 분위기를 만끽하시는 걸 추천드려요.

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목장에서 나오는 물은 모두 식수여서

마실 물 걱정은 없어요.

커피하우스에 준비된 커피와 차는 무료입니다.

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농도원목장에서 만든 플레인 요구르트는

중식 이후에 할인된 가격으로 판매하고 있습니다.

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점심을 먹은 다음에는 잔디밭에서 뛰어노는 시간!

초록빛 드넓은 잔디 위에서 뛰어노는 아이들과

부모님의 모습을 보기만 해도 힐링이 되더라고요.

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비눗방울, 공, 연, 배드민턴 등 놀잇감을 가지고 오면

더욱 신나는 시간을 보낼 수 있습니다.

잔디 위에 그늘막도 설치할 수 있으니

여름에는 가져가시면 좋을 것 같아요.

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단, 점심시간이 끝나기 전에

모두 깨끗하게 정리해 주셔야 합니다.

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다채롭게 짜인 낙농체험!

이제 두 개의 코스가 남았어요.

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제가 가장 기대했던 소 젖 짜기 체험장으로 향했습니다.

송아지를 낳은 지 얼마 되지 않은 어미소 ‘엘사’가

체험객들을 기다리고 있었어요.

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여기서 비밀!

사실 목장에는 엘사가 5마리도 넘게 있답니다.ㅎㅎ

체험객을 맞이하는 어미 젖소가

한 마리가 아니었군요.

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젖소들은 보통 생후 2년이 지나야

초산 분만을 합니다.

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어미 젖소 한 마리는

하루 평균 30L 정도의 우유를 생산하는데

송아지가 하루에 4L의 우유를 먹으니까

나머지 우유는 우리가 함께 나눠먹는 것이지요.

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우유를 짜내지 않으면 아파서 울기 때문에

소 젖을 짜는 것은 어미소를 위한 것이기도 했어요.

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젖소의 유방은 큰 주머니 모양으로

총 4개의 젖꼭지가 있어요.

손가락으로 잘 잡아주고 주먹을 쥐면

우유가 쭉쭉 나오는데 무척 신기했습니다.

갓 짜낸 따뜻한 우유를 손바닥에 발라보기도 하고

38.5～39.5℃로 사람보다 체온이 높은 소를 만져보며

따스함을 느껴보기도 했습니다.

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젖소 사육사님이 재미있게 진행을 해주셔서

더 즐겁고 유익한 시간이었습니다.

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마지막 체험은 우유로 만드는 유제품 가운데

아이들이 가장 좋아하는 간식인 아이스크림 만들기!

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얼음과 소금을 이용하여 우유만으로

맛있는 아이스크림을 만들어보는 체험이었습니다.

얼음에 소금을 1:3로 섞으면

어는점 내림 현상이 일어나면서

-20℃까지 내려가게 되는데요.

이때 볼에 우유를 넣고 열심히 저어주면

우유가 아이스크림처럼 굳어지게 된답니다.

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아무래도 그냥 우유보다는

단맛이 추가되면 더욱 맛있기에

초코 또는 딸기 파우더를 추가할 수 있어요.

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우유가 담긴 볼을 움직여주면서

거품기를 쉼 없이 움직이면

어느새 수제 아이스크림 완성!

노동(?) 후에 먹는 아이스크림이라서

더욱 달콤하게 느껴졌어요.

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이렇게 약 4시간에 걸친

낙농체험 프로그램을 마쳤습니다.

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다채로운 체험과 아름다운 날씨 덕에

아주 알차고 유익한 시간이었어요.

체험을 마친 뒤에는 영업 종료 시간까지

목장에서 자유롭게 놀다 갈 수 있으니 더욱 좋습니다.

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아이와 함께 주말 나들이로 용인 농도원목장에서

낙농체험을 즐겨보시는 건 어떨까요?

동물과 교감하고

자연과 가까워지는 특별한 하루가 기다립니다.

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