안녕하세요!!

충주여행 블로그입니다.

내일이면 삼복중 마지막 말복입니다.

그래서 오늘 포스팅에서 소개할 곳은

말복날 스테미너 보양식을 찾는 분을 위해

"반계탕 맛집"을 소개합니다.

충주 용산동 맛집

"용계골 녹두 반계탕과 돌솥밥"

오늘 포스팅에서 소개할 충주 맛집은

말복날 몸보신 하러 방문하기 좋은

"반계탕"전문점입니다.

큰 그릇에 다같이 먹는 삼계탕에 비해

뚝배기 그릇에 각자 먹을 수 있는 반계탕은

적은 인원이 방문해서 드시기에 좋습니다.

네이버 검색창에 "용계골"이라고 검색해야하지만,

실제 간판은 "용계골 녹두 반계탕과 돌솥밥"입니다.

용산동과 지현동 사이,

회전 교차로에 위치하고 있습니다.

직접 방문한 이날도

점심부터 손님들로 가득했는데요,

삼복날은 예약이 힘들 정도로 바쁘다고 합니다.

◈ 용계골 녹두 반계탕과 돌솥밥

(네이버 등록 상호명 : 용계골)

주소 : 충주시 용산동 202

TEL : 043-846-8777

용계골

충청북도 충주시 용정8길 2

깔끔한 기본반찬

용계골 반계탕 메뉴는

녹두죽이 들어간 반계탕입니다.

푸른색 콩 녹두는

몸의 열을 내린다고 알려져있는데요,

고소하고 씹히는 맛의 녹두를

죽으로 만들었다니 맛이 궁굼합니다.

충주 용계골 반계탕의 기본반찬은

가짓수는 많지 않지만 깔끔합니다.

녹두전도 함께 나온걸 보니,

녹두 전문점이 확실합니다.

녹두죽 반계탕

이날의 주인공, 녹두죽이 들어간 반계탕입니다.

반계탕이라고 해서 닭고기가 별로 없을 줄 알았는데

1인이 먹기에 전혀 부족하지 않을 크기였습니다.

뚝배기에 각자 덜어 나오니

먹기에도 굉장히 편했습니다.

닭고기를 어떻게 삶으셨는지,

무척 부드러웠습니다.

젓가락으로 살짝 건드려도 분리되는 닭고기는

소금에 찍어먹었습니다.

닭고기가 상당히 연한 것으로 보아

꽤 오랜시간 삶으셨거나,

압력솥을 이용하지 않았나 싶습니다.

이곳의 반계탕이 일반 반계탕과 다른 점이라면

녹두죽이 들어갔다는 점인데요,

그냥봐도 녹두가 상당히 많아보이죠?

죽이 부드러웠지만 녹두의 식감이

간간히 느껴졌습니다.

2천원에 추가되는 돌솥밥

녹두죽 반계탕에 2천원만 지불하면

갓지은 돌솥밥을 먹을 수 있습니다.

잡곡이 들어간 돌솥밥이

찰기있게 잘 지어졌습니다.

은색 밥그릇에 밥을 먼저 옮겨 담고

돌솥은 누룽지로 맛볼 수 있습니다.

밥이 타서 눌러붙기전에 얼른 옮겨담았습니다.

돌솥밥은 보통 물을 부어서

누룽지처럼 해서 드실텐데요,

그냥 두면 고소하고 바삭한

누룽지를 맛볼 수 있습니다.

무의식중에 물을 부을 뻔 했다가

이번에는 누룽지로 맛을 보기로 했습니다.

어느정도 시간이 지나면

고소한 누룽지가 만들어집니다.

숟가락으로 살살 긁어내면

누룽지가 떨어져 나오는데요,

큰힘을 들이지 않아도

누룽지가 잘 떨어져나왔습니다.

오랜만에 바삭한 누룽지를 맛보았습니다.

충주 말복 몸보신하기 좋은

녹두 반계탕 + 돌솥밥

오늘 소개해드린 충주맛집

용계골 녹두죽의 반계탕,

그냥 죽보다는 더 고소하고

씹히는 식감이 좋았습니다.

반계탕이라지만 닭도 충분히 커서

먹을게 정말 많았는데요,

삼복중 마지막 말복!!

녹두로 몸의 열을 식히고