인천 주말에 아이들과 가볼 만한 곳 추천! 버섯 체험 교육농장 두리버섯농원

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우리는 살면서

수많은 선택을 합니다.

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삼시 세끼를 먹는 일도

선택에서 비롯되며

책임이 따르는데요.

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‘내가 먹는 것이 곧 나이다.’ 라는 말처럼

좋은 식재료로 정성스레 차린 식사는

나를 대변하기도 합니다.

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몸에 좋고 맛도 좋은

식재료들이 넘쳐나지만

과한 정보의 늪에서 알찬

선택이 힘든 요즘,

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계양역 근처 한 농원에서

답을 찾을 수 있었는데요.

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채집 및 요리, 교육 등

다양한 프로그램을 통해

식습관 개선은 물론 창의력까지

키울 수 있는 버섯 농원이 있어

직접 체험을 다녀왔습니다.

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바로 계양구에 위치한

‘두리버섯농원 농촌교육농장’입니다.

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두리버섯농원은

농촌진흥청의 3차 연속

품질인증 농촌교육 농장이자

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농림축산식품부 선정,

우수 농어촌 식생활

체험 공간이기도 합니다.

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교육부에서 교육기부 진로체험

인증기관으로도 선정된 곳이죠.

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각종 인증과 수상 내역으로

가득한 이 곳에서 어떤 특별한

체험을 할 수 있을까요?

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두리버섯농원은 영유아부터

초, 중, 고 청소년에 이르기까지

연령대별로 버섯을 주제로 한

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식습관 개선 및 바른 식생활

교육 프로그램을 제공하고 있습니다.

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청소년들이 선호하지 않는

버섯을 주제로 식습관 개선 및

음식 친근감 형성 프로그램을

자체 개발하여 운영함으로써

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재방문율 85% 이상,

최상의 만족도 평가를

얻고 있다고 하는데요.

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버섯을 좋아하는 성인인 제게는

정말로 신나는 경험이 아닐 수 없었습니다.

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넓은 교육실에서 다양한 체험과

강의가 진행되는데요.

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본격적으로 시작 전에

눈길을 끄는 것들이 많았습니다.

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버섯 모양의 교육도구는 물론

버섯을 이용해 만든 식재료들과

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말린 버섯, 버섯 키트 등

다양한 상품도 판매 중이었습니다.

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관심이 없던 사람도

자연스레 버섯이라는 종에

흥미가 생길 법 하지요?

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전 과정이 예약제인 만큼

정시에 프로그램이 시작됩니다.

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간략한 소개를 시작으로

첫 번째 체험인 표고버섯

재배 센터를 방문했는데요.

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잘 자란 표고버섯을

직접 수확해 봅니다.

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통실 통실하게 자란

표고버섯의 밑동을 따준 후

가볍게 먼지만 털어줍니다.

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버섯의 영양분은 수용성이기 때문에

물에 씻게 되면 버섯의 향미와

영양이 약해진다고 하네요.

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다음 체험으로 직접 딴

표고버섯을 사용하여

피자를 만들 예정인데요.

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농원에서 준비한 발효도우반죽과

고구마무스, 햄 등을 곁들여

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표고버섯 향이 가득한

피자를 만들어 보겠습니다.

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효도우반죽을 밀대로 얇게 밀어

피자 반죽을 성형해 줍니다.

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그 위에 토마토 바질 소스를

골고루 바르고 표고버섯과

기타 재료들을 차곡차곡 올려

피자를 완성해 주는데요.

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이제 굽기만 하면 끝납니다.

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본인이 사용한 도구들은

비치된 친환경 세제를 사용하여

스스로 설거지를 하는데요.

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이 과정을 통해 배려와

환경, 건강 등 식생활 교육의

핵심 가치를 배울 수 있습니다.

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그동안 피자가 노릇노릇

맛있게 잘 구워졌습니다.

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선생님께서 먹기 좋게

피자를 커팅해 주시는데요.

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우리 부부의 사랑이 영원하라며

피자를 가로로 잘라주시는 모습에

다 함께 하하 호호 웃음꽃을 피웠답니다.

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사랑이 넘치는 따뜻한

손길에서 자라난 표고버섯의

향긋함이 가득 퍼졌던 피자.

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정말 맛있게 먹었습니다.

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다음 체험은

노루궁뎅이버섯강정 만들기입니다.

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미리 준비된 튀밥과

노루궁뎅이버섯 가루, 조청으로

조물조물 다양한 모양의

강정을 만드는데요.

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어찌나 맛있던지,

그 자리에서 연거푸 절반을

먹어 치우는 바람에 선생님께서

놀라실 정도였답니다.

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샛노란 노루궁뎅이버섯의 가루가

톡톡 뿌려져 풍미가 넘쳤던 강정.

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이름만큼이나 귀엽고 맛있는 체험에

봄처럼 깊은 여운이 남았습니다.

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마지막 체험 코스는

비눗방울 속에서 사진 남기기입니다.

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두리버섯농원의 버섯 정원에서

비눗방울과 함께 예쁜 사진을

찍을 수 있는데요.

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봄 햇살을 받아 더욱 찬란히 빛나던

비눗방울을 보며 제 어린 기억을

회상해 보았습니다.

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환경에 짐을 지지 않고 길러낸

먹거리로 정성스레 한 끼를 차리는 일.

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나와 가족의 건강을 책임지고,

지역 경제를 살리며,

지구 환경까지 지키는 길 아닐까요?

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온 가족이 함께

방문하기 좋은 교육형 농장,

두리버섯농원에서

다양한 체험을 즐겨보세요.

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고소하고 맛있는 추억이 될 것입니다.

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<두리버섯농원>

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※ 본 게시글은 제12기 인천시 SNS 서포터즈 박지현 님이 작성하였습니다.

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