여름방학 베이킹 추천! 서초여성가족플라자 방배센터에서 휘낭시에 만들기

- SNS 서포터즈 8기 오혜영 -

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여름방학 알차게 보내기!

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서초여성가족플라자 방배센터에서

여름방학 특집

여름 베이킹, 썸머베이킹 특강으로

호두 크로칸트 휘낭시에 만들고 왔어요

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여름방학 시즌에 뭐 할지 고민되신다면?

오늘은 제가 직접 다녀온

서초여성가족플라자 방배센터

여름 베이킹 특강 후기를 알려드릴게요

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첫번째 여름 베이킹 메뉴는 바로

호두 크로칸트 휘낭시에였어요!

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휘낭시에는 버터 향이 가득한

프랑스식 구움 과자인데,

고소한 호두 크로칸트까지 올라가서

맛과 비주얼 둘 다 최고😃

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직접 만들어 보니까 확실히

베이킹 클래스는 배우는 재미도 있고,

완성된 걸 집에 가져가는 뿌듯함도 있어서

진짜 추천드려요!

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주소

서울특별시 서초구 방배로10길 10-20

방배역 1번출구 도보 3분 거리

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영업시간

월~금 09:00~18:00

매주 토, 일 휴무

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방배역으로부터 도보 3분 거리로

가까워서 비가 많이 오는 날씨였지만

쉽게 찾아갈 수 있었어요

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서초여성가족플라자 방배센터 1층에는

수강신청서를 작성할 수 있는 곳과

북카페가 마련되어 있는데요

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수강하는 강의의 시간이 남거나 일찍 도착했을때

여기서 기다릴 수 있어서 좋았어요

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영어로 하는 ABC 키즈요가, 스피치교육,

스마트폰 무료 특강 등

서초여성가족플라자 방배센터에서

다양한 강의들이 진행돼요

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서초여성가족플라자 방배센터는

지하1층부터 3층까지 있는데요

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이 날 호두 크로칸트 휘낭시에

여름 베이킹 클래스는 2층

요리교실에서 열렸습니다

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넓고 깨끗한 키친 스튜디오 요리교실이에요

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2층 요리교실 처음 들어갔을 때

넓고 환한 공간에 깜짝 놀랐어요!

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인덕션, 오븐, 믹싱볼, 체 등

기본적인 베이킹 도구는 전부 완비되어 있어요

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앞치마, 가져갈 통, 행주, 키친타올,

위생장갑 정도만 챙겨오면 준비 끝!

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이레베이킹 김지원 강사님께서

베이킹 수업을 진행하셨는데요

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미리 레시피대로 계량을 해서

테이블 위에 올려주신 덕분에

베이킹 수업 초보도 부담 없이

시작할 수 있는 환경이었어요

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베이킹 초보라서 걱정했는데,

선생님이 돌아다니시면서 직접

시연해주시고 알려주셔서

재미있게 따라 할 수 있었어요

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먼저 휘낭시에 위에 올라갈

바삭한 호두 크로칸트를 만들어줍니다

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후라이팬에 물엿, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지

약불로 저어주고 호두를 넣고 섞어요

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그럼 노릇노릇 호두가 구워지는데요

이 상태 그대로 먹어도 맛있어요

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잠시 크로칸트는 옮겨서

넓게 펼쳐 식혀줍니다

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다음은 휘낭시에 반죽이에요

포인트는 태운 버터!

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개구리알처럼 규칙적인 기포가 올라오고

색이 갈색이 될때까지 태워주세요

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볼에 흰자, 설탕, 물엿을 넣고

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설탕이 녹을 때까지 거품기로 섞어줍니다

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어떻게 거품기로 섞어야 잘 섞는지

알려주셔서 힘들이지 않고 섞을 수 있었어요

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체 친 가루를 넣고 거품기로 섞어줍니다

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태원 버터를 반죽에 넣어서 섞어줍니다

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그럼 이렇게 예쁜 반죽 색이 되어요

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반죽을 짤주머니에 넣어주고

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버터칠 한 틀에 반죽을 팬닝 한 후

반죽을 넣고 크로칸트를 올려줍니다

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이제 오븐에 굽고

구워진 휘낭시에를 식혀주면 완성!

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오븐에서 구워지는 동안 퍼지는

버터와 호두 향이 정말 향기로웠어요

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베이킹하면서 이 냄새 맡는 순간이

제일 행복해요!🤤

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완성된 호두 크로칸트 휘낭시에는

모양도 예쁘고 맛도 정말 훌륭했어요

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호텔 디저트 같은 비주얼!

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휘낭시에 잘 식힌 후에

준비한 통에 담아갔어요

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겉은 바삭, 속은 촉촉!

고소하고 달콤한 호두 맛이 어우러져서

가족들도 엄청 좋아했답니다☺

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집에서도 한번 호두 크로칸트 휘낭시에

베이킹 도전해보려구요!

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베이킹 초보들도 처음부터 끝까지

레시피를 차근차근 배울 수 있고,

전문적인 장비와 깔끔한 공간에서 베이킹하니 좋았어요

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다음엔 다른 베이킹 클래스도

꼭 신청하고 싶어요😊

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7/28(월) 얼그레이 비에누아 쿠키

8/11(월) 당큰케이크 휘낭시에

8/25(월) 블루베리 스콘

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모든 썸머 베이킹 클래스는

15:00~16:30에 진행됩니다

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여름방학이나 주말에 시간 나면

서초여성가족플라자 방배센터 여름 베이킹 특강,

정말 추천드립니다!

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서초여성가족플라자 방배센터

수강신청은 아래 링크를 참고해주세요!

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이레베이킹 김지원 강사님이 궁금하시다면

아래 홈페이지를 확인해주세요!

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