충남 우수 청년농부 스토리 '서산 하진이네 버섯뜰'

충남 우수 청년농부 스토리

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꿈꾸는 청년의 스마트한 농촌!

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⑦ 서산 하진이네 버섯뜰에 대표 김형래

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#충남방문의해

2017 - 귀농

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가업인 양돈업을 이어 질 좋은 돼지고기 생산의

자부심을 키워나갔다.

그러나 늘 악취 민원에 시달리며

축산업에 대한 깊은 회의감에 빠졌다.

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2020 - 창업

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친환경 표고버섯 재배로 과감한 전환을 시도했다.

이론교육과 선도 농가에서 1년간의 현장실습을

거처 시설하우스 10개 동에 버섯 재배를 시작했다.

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청년 김형래는?

2016

제주대 동물생명공학 전공

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2017

가업 이어 돈사 운영

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2020

표고버섯 재배로 독립경영 시작

2020 - 위기

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처음 수확한 표고버섯을 도매시장에 납품했으나

결과는 처참했다.

애써 키운 좋은 품질의 버섯을

낮은 가격에 판매하니 눈물이 날 지경이었다.

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2020~2024 - 생산

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고품질 생산에 더욱 매진했다. 농약과 화학비료를

쓰지않고 지하 150m의 암반수만을 사용해

버섯을 키웠다. 무농약 인증, GAP 인증,

'서산뜨레' 인증을 획득했다.

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생산 제품

생표고, 건표고, 표고버섯분말, 표고버섯 차,

표고버섯 과자, 선식, 표고버섯 떡갈비

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품질 인증

무농약 인증, GAP(농산물우수관리제도) 인증,

'서산뜨레' 인증, 농촌융복합 사업 인증

2023 - 경영

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시설하우스 8개 동을 증축했고 재배와 출하가

안정돼 하루 500kg씩 연 200t을 생산한다.

연 매출을 10억 원대에 달한다.

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경영 현황

· 주작목 ㅣ 표고버섯

· 생산액 ㅣ 연간 10억원

· 생산시설 ㅣ 시설하우스 18개 동(4,165㎡)

· 판매시장 ㅣ 직거래, 도매시장,

대형마트 및 온라인 판매

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2024 - 목표

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표고버섯 융복합 클러스터 구축을 목표로

제2 도약을 준비중이다.

대한민국 최고의 표고버섯 융복합산업 모델을

개척해 나가겠다.

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향후 목표

· 종자 연구를 위한 기업부설 연구소 설립

· 벤처기업 인증을 통한 종자 개발, 배지 생산,

생산 · 유통 · 가공 · 체험 등을 연계한

버섯산업 클러스터 구축

온 · 오프라인 유통 다각화로

매출 · 수익 극대화

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유통 다각화의 필요성을 절감했다.

직거래, 로컬푸드 매장, 도매시장, 대형마트 등

오프라인뿐만 아니라 온라인 판매 등으로

판로를 크게 넓혀 나갔고 수출시장도 공략했다.

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오프라인 판매

직거래, 로컬푸드 장터, 대형마트,

도매시장, 기업체 납품

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온라인 판매

네이버 쇼핑에서 표고버섯, 건표고버섯,

생표고버섯 등 버섯 관련 키워드 1위 기록,

온라인 유통업체 10여 곳과 거래

충남도 청년농 스마트팜 보급사업 선정!

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✅ 교육단계

충남도 농업기술원 전문교육 수료

· 버섯 산업에 관한 이슈 등 토론 및 발전 방향 탐구

· 서산지역 버섯 농가에서 1년간 현장실습

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✅ 창업단계

2019년 청년 후계농 선정으로 정책자금 융자

· 대출금액 ㅣ 1.7억 원(대출금리 : 2%대)으로

토지 매입

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2019년 충남 친환경청년농부육성 지원사업 선정

· 온실하우스 2개 동 증축

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✅ 경영단계

2022년 충청남도 청년농업인

영농정착기술지원사업 선정

· 시설운영자금 1억 원 지원받아 냉동탑차 · 지게차

구입 및 브랜딩을 위한 디자인 개발

농업은 재배와 수확을 넘어 가치를 생산하는 것이

중요합니다.

작물의 가치를 올릴 수 있도록 재배기술은 물론

시장조사, 유통 등에 대해 꾸준히 공부해야 합니다.

청년 농업인 단체인 4-H에서 선후배 농업인들과의

소통도 큰 도움이 됩니다.

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