변동에 있는 착한 가격업소 '짬뽕 명가 상하이'

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대전광역시 서구 변동(변동 62-48)에 있는 착한 가격업소인

짬뽕 명가 상하이 중국집을 다녀왔습니다.

비 오는 날 보통 짬뽕 한 그릇해야지라고 많이들 말하잖아요.

그래서 장마 기간 비 오는 날, 일부러 다녀왔습니다.

변동에 있는 착한 가격업소 '짬뽕 명가 상하이'

변동 향우 네거리 근처에 있는 이곳은 매장이 그리 크지 않지만 알차게 영업을 하고 있는 중식당이랍니다. 배달 주문도 많아 매장 밖에는 배달 오토바이 3~4대가 기다리고 있더라고요.

짬뽕 명가 상하이는 2016년에 대전광역시 서구청의 착한 가격업소로 지정되었습니다. 벌써 7년간 착한 가격업소로 운영을 하고 있네요. 착한 가격업소는 정부가 정한 지정기준 및 절차에 따라 선정되는 거 아시죠?

아무 매장이나 지정하는 게 아니랍니다. 입구에는 세월이 말해주듯 착한 가격업소의 표지가 많이 낡아 보입니다.

착한 가격업소는 행정자치부와 대전광역시 서구가 엄격한 규정에 의해 통과된 매장만 지정한다고 합니다. 착한 가격업소를 방문하시면 일단은 믿고 드셔도 된다는 얘기입니다.

매장에 들어가면 'ㄴ'구조의 실내이며 테이블은 총 8개 정도 있는 거 같았습니다. 이른 시간인데도 주문 전화가 계속 오네요. 어느 중국집을 가든지 자장면이나 짬뽕을 먹어봐야 그 집의 음식 솜씨를 알 수 있답니다. 그만큼 자장면이나 짬뽕은 대한민국에서는 중국음식의 대표격으로 자리 잡았으니까요. 저는 자장면이랑 짬뽕을 시켰지요.

기본 반찬인 단무지랑 양파가 나오고요. 리필은 각 테이블마다 놓여 있어서 먹고 싶은 만큼 알아서 더 드시면 됩니다. 테이블에 리필 반찬이 있는 곳은 여기 짬뽕 명가 상하이가 처음인 거 같습니다. 중국음식 먹을 때는 단무지랑 먹어야 제맛인 이유가 뭘까요?

메뉴는 여느 중국집이랑 다를 게 없네요. 단 자장면이 그냥 자장면이 아니고 유니 자장면입니다. 보통 유니 자장면을 하는 집이 별로 없어서 일반인들도 유니 자장을 잘 모릅니다.

유니 자장은 채소와 고기를 잘게 갈아서 만들기 때문에 일반 자장면보다는 좀 더 부르러운 맛을 느끼실 겁니다. 여름철 기간만 냉면도 하니 참고하세요.

주문한 짬뽕과 자장면이 나왔네요. 육안으로 볼 때 어떠세요? 짬뽕은 일반적인 짬뽕 같지만 눈으로 보기에 국물이 진해 보입니다.

자장면은 자장소스가 덮여 있어서 잘 모르겠네요. 일단 먹어봐야 정확한 평을 내릴 수 있을 거 같습니다.

먼저 자장면을 먹어볼까요? 자장소스도 걸쭉한 게 한 입 먹는데 벌써 맛이 일반 자장면이랑 다르네요. 그래서 유니 자장면을 찾는지도 모르겠습니다.

제가 생각하는 유니 자장면은 일반 자장면과 간자장의 중간 정도 되는 맛 같습니다. '짬뽕 명가 상하이'에 오시면 자장면은 꼭 드셔보세요. 일반 동네 중국집 자장면이랑 맛이 확실히 차이가 납니다.

이제 짬뽕을 먹어볼까요? 짬뽕은 저의 주관적인 평가이니 참고만 해주시면 될 거 같습니다. 짬뽕은 평범했습니다. 아주 맛있지도 아주 맛없지도 않은 보통맛입니다. 참, 짬뽕에 들어가는 홍합의 알맹이가 꽤 탱탱하고 맛있게 먹은 기억이 납니다.

그래도 저는 짬뽕을 맛있게 국물 하나 안 남기고 잘 먹고 왔답니다. 역시 비 오는 날에는 얼큰한 짬뽕 한 그릇 해야 하는 거 다들 아시죠? 오늘은 혼자 음식 맛을 음미했지만 다음에는 지인들과 요리 종류를 먹어봐야겠습니다.

변동에 오시면 이 집 한번 들러보세요. 착한 가격업소로 선정된 식당은 다 이유가 있답니다. 대전광역시 서구청 지정 착한 가격업소는 3월 기준 총 120개 업소입니다.

이중 식당이 가장 많으며 그 외 미용실, 카페, 떡집, 세차장, 세탁소 등도 착한 가격업소로 지정되어 있습니다. 착한 가격업소가 좀 더 다양하게 선정되어 운영자나 이용자 모두 만족스러운 업소가 되기를 바랍니다.

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상하이

대전광역시 서구 도마로 75

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