가성비 좋은 부속고기 맛집 「구리 장군집」

가성비 좋은 부속고기맛집

[구리 장군집]

📌위치정보

구리시 벌말로147번길28 1층

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🕙 영업시간

월-목 16:00 ~ 01:00

금-일 14:00 ~ 01:00

일요일 마감시간 탄력적

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🐾 휴무일

매달 2번째 수요일

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맛도 좋고 우리의 👛지갑을 지켜줄

구리 부속고기 👅맛집 「구리장군집 」

📸소개해드리려고 해요.

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부속고기란?

🐮소, 🐷돼지, 🐔닭고기의 주요 부위에

별도로 딸려 있는 고기인데요.

부속물이나 부산물이라 하는 경우도 있어요.

주로 간, 허파 등의 내장류 머리, 꼬리,

혀 등을 의미해요.

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녹아 내릴 듯한 🌞더위에 지쳤지만

뒷고기는 못참지 하며 🚶‍♀️다녀왔어요.

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구리장군집 외부

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🚪문에 붙어있는 🏷️스티커를 보니

「구리장군집」은 착한가격 모범업소이고

국내산 돼지부속, 특수부위 전문점이에요.

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구리장군집 내부

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노포 느낌 가득한 내부죠.

원형 테이블에 옛날 느낌이 물씬 풍겨요.

저는 이른 시간에 다녀와서 웨이팅이 없었지만

🌑저녁때는

🚶🚶‍♀️👭대기줄이 어마어마한 곳이에요.

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부속고기 맛집 장군집, 메뉴판

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고민하다가 특수모듬 500g을 먼저 주문했어요.

갈매기살, 관자살, 토시살, 뽈살, 덜미살​ 중

3~4가지가 랜덤으로 나와서

다양하게 👅맛볼 수 있어요.

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특수모듬과 밑반찬

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모듬으로 🧂양념이 된

갈매기살, 뽈살, 덜미살이 나왔어요.

선홍빛의 질 좋은 🐷돼지고기인게

👀육안으로도 보여요

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아삭한 콩나물이 들어간 시원칼칼한

🥣김치콩나물국 잘 익었지만

식감은 무르지 않은 파김치, 🥩고기를 깔끔하게

🥢먹을 수 있는 깻잎장아찌와 파절임

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직접 담그는 시원한 🥬물김치도

시원칼칼해서🍜국수 말아서 먹고싶더라고요.

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주문하면 👩‍🍳사장님이 돼지껍데기를

먼저 올려주셔요.

그래서 콩가루와 찍어먹으면 환상의 조합이죠.

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🧉쌈장, 🧂소금, 🥜콩가루는

🥩고기와 껍데기에 찍어 먹으라고 주셨어요

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🔥연탄불에 부속고기를 올려 타지 않게

잘 구워주세요.

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잡내도 없고 잘 구워진 🥩고기를 🥜콩가루와

🧂소금에도 찍어 먹고 익힌 파절임과

깻잎이랑 싸먹으면 이곳이야 말로 극락ㅋㅋ

저처럼 다양한 방법으로 즐겨보세요.

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갈매기살은 횡경막근을 지칭하는데요

근육질의 힘살로 기름기가 적고 식감이 쫄깃해

모두가 ❤️사랑하는 부위예요.

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덜미살은 조직이 굵어서 비계부분을

씹을 때 꼬들꼬들한 식감이 느껴져서

꼬들살이라고도 해요.

도톰한 지방과 살코기가 잘 어우러진

꼬들하고 고소한 맛이에요.

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볼살은 운동량이 많은 부위라 기름기가 적지만

질기지 않고 쫄깃하고 부드러운 식감이고

담백하고 부드러운 맛으로 한번 드셔보세요.

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먹다보니 탄수화물이 땡겨서 🍚공기밥과

🥘된장찌개를 주문했어요.

🌶️청양고추가 들어가 칼칼하고 재료도

푸짐하게 들어가 든든했어요.

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3명이서 야무지게 먹고 온 가성비 좋은

토평동 부속고기맛집

저녁에 「구리장군집」 방문한번 해보세요.

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