대전 유성구 맛집, 겉바속촉 생선구이 한정식 '어반'

대전 유성구 맛집,

겉바속촉 생선구이 한정식

'어반'

우리나라 사람들이 가장 좋아하는 생선은 무엇일까요? 한국해양수산개발원 조사에 따르면 우리 나라 사람들이 가장 좋아하는 생선은 '고등어'와 '갈치'라고 합니다.

고등어는 풍부한 영양가와 저렴한 가격으로 국민 생선으로 불리울 만큼 꾸준히 사랑받는 생선입니다. 고등어는 생선구이로 먹으면 참 맛있는 생선인데요.

좋아하지만 자주 즐기기는 쉽지않는 '생선구이', 생선구이는 집에서 먹기 위해서는 준비부터 뒤처리까지 만만치 않은데요. 생선구이를 맛있게 즐길 수 있는 생선구이 한정식집 '어반'을 소개할까 합니다. 어느 평일 저녁 찾아간 식당 입구, 새하얀색 간판이 눈에 띕니다.

생선구이 한정식집 '어반'

· 주소 : 대전 유성구 원신흥남로27번길 10

· 영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 9시

· 브레이크 타임 : 오후 2시 30분 ~ 오후 5시

· 휴무일 : 매주 일요일

· 문의전화 : 042-824-2292

생선구이 한정식집 '어반'은 근처 마을 주민분들에게는 이미 입소문이 나서 인기 많은 식당입니다. 식사 시간에는 손님들이 북적거릴 정도인데요.

대전 유성구 원신흥동에 있는 '어반'은 구이 정식이 맛있는 생선구이 전문점입니다.

둘러본 식당 실내는 군더더기 없이 깔끔합니다. 시골집에 온 듯 아늑한 내부 인테리어가 몸과 마음을 편안하게 만듭니다.

주메뉴는 딱 6가지로 고등어구이, 임연수구이, 열기구이, 갈치구이, 옥돔구이, 고등어조림, 갈치조림인데요. 가격은 13,000원에서 25,000원 선입니다.

밑반찬만으로도 푸짐하게 한 상 가득합니다. 밥도둑 반찬이 무려 10가지! 깍두기, 마늘장아찌, 감자조림, 오이소박이 등 모두가 입맛에 딱 맞습니다. 사장님이 직접 만든 반찬이 자연스러운 담백함과 단맛이 부드럽게 입안에 감돕니다.

노릇노릇하게 잘 구워져 나온 고등어구이의 비주얼이 침샘을 자극합니다. 겉은 바삭하고 속살은 촉촉하면서 오동통해 고등어구이와 함께 밥 두 그릇은 다 먹을 수 있겠더라고요.

'한밤중에 목이 말라 냉장고를 열어보니 한 귀퉁이에 고등어가 소금에 절여져 있네' 대중가요의 소재가 될 만큼 우리에게 가장 친숙하고 대중적인 '고등어'는 보리처럼 영양가가 높아서 '바다의 보리'라고도 불리는데요.

싱싱한 원재료 덕분인지 싱겁지도 짜지도 않고 간도 적당해 젓가락을 멈출 수 없습니다.

임연수구이는 생선 비린 맛이 전혀 없고 고소하면서도 개운한 맛이 일품입니다. 밥도둑이 따로 없습니다. 임연수 구이 살 뚝 떼어 김치 한 가닥 쭉 찍어서 같이 먹어도 좋습니다. 고등어구이와 임연수구이를 주문했는데 우열을 가릴 수 없을 만큼 2가지 메뉴 모두 휼륭했습니다.