연탄불에 정성껏 볶아낸 고소한 참기름과 들기름!

양평 용문시장에서 만나는 부자기름집(용문면 용문시장길 1길 9-1), 믿고 먹는 전통의 맛을 소개한다.

용문천년시장 메인거리 은행나무 조형물을 정면으로 바라보다 오른쪽 모퉁이로 눈길을 돌리면 바로 보이는 소박한 점포다.

멀리서부터 코끝을 유혹하는 고소한 참기름과 들기름 향은 건강한 재료와 함께 전통방식 그대로의 정직한 손맛에서 기인한다.

용문역 앞 능이버섯국밥집 맞은편 골목길로 들어서서 50여미터 전형적인 시골 골목길을 따라 걷다 보면 용문천년시장으로 통하게 된다.

참기름 냄새가 절정에 다다랐다면 잘 찾아온 것일게다.

‘옛날 방식 그대로 2대째 내려오는 부자기름집’ 이란 간판 아래 입구를 들어서는 순간, 타임머신을 타고 마치 50여년전으로 돌아간 예사롭지 않은 옛모습을 맞닥뜨리게 된다.

옛 정취와 향수가 녹아든 깨 볶는 기계와 철공소의 장인들에 의해 만들어졌을 착유기, 깨 식히는 방석 등을 보니 진짜 옛날 방식 그대로의 모습을 실감하게 된다.

가난했지만 행복했던 ‘6070’ 시대를 배경으로 한 만화 ‘검정고무신’에 등장할 법한 풍경이다.

이러한 모습으로 영업을 한지가 어언 50여년이 넘었단다.

아버지가 평생 하시던 일을 물려받아 100% 국내산 원재료의 참기름과 들기름의 깊은 맛을 살려내고 있다.

여느 방앗간과는 다르게 센 불이 아닌 은은한 연탄불을 고집한다.

또 깨를 볶을 때 발생하는 유해 물질이 날아갈 수 있게 절대 무쇠솥을 덮지 않는다.

주인장은 특히 저온 압착 방식보다는 볶은 깨를 완전히 식히고 또 열이 완벽하게 빠져나간 상태로 착유를 해야만 양질의 기름이 완성된다고 말한다.

시간, 노동력이 많이 드는 바로 그 옛날 방식들이다.

또 이렇게 해야 행여나 제조 과정에서 발생할 수 있는 벤조피렌 같은 발암물질도 막는단다.

진흙을 덕지덕지 바른 깨 볶는 기계의 무쇠솥과 연탄들, 50여년의 세월이 느껴지는 착유기.

착유기에 씌어진 옛 전화번호와 함께 ‘삼일철공소’라 적혀진 옛 회사 이름이 유독 코를 찌르는 참기름 냄새 만큼이나 정겹다.

보기만 해도 흐뭇한 미소가 삐져나온다.

국내산 참깨와 들깨 재료는 양평을 비롯, 홍천, 횡성, 안동 등지에서 엄격히 조달한다.

또 저렴한 제품을 원하는 소비자들을 위해 중국산도 별도 판매한다.

비싼 국내산이 부담스러운 분들에게 대안이 될 수 있어서다.

전국 어디든 전화택배(031-773-3397)도 가능하다.

📌가격

- 국내산 참기름 30,000원

- 국내산 들기름 20,000원

- 볶은참깨 국산 1봉지 13,000원

- 볶은참깨 중국산 1봉지 5,000원

- 중국산 참기름 11,000원

- 중국산 들기름 12,000원

🕛영업시간

- 월~토 : 오전 9시 ~ 오후 5시

- 일요일 휴무

용문 부자기름집 박상균 대표는 “옛날 방식으로 부끄럽지 않은 기름을 만들고 있지만, 사람들은 기름에 대해서 유독 불신의 마음을 놓지 않고 있다” 며 “용문에 태어나 고향에서 학교를 나왔고 아버지에 이어 대를 잇고 있는 만큼, 이 곳을 이용하는 손님에게는 ‘안심 먹거리’ 라는 믿음을 드리고 싶다”고 소신을 피력했다.

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