홍성 특별한 별미 궁중갈비 맛집 '미도식당'

여행에 진심인 홍성군SNS서포터즈 김태상입니다.

전부 김장 하셨나요?

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조금 늦은 감은 있지만

여행도 하고, 새우젓도 사려고

어머니 모시고 홍성 여행을 시작했습니다.

새우젓 하면 홍성에서도 광천시장이 가장 유명합니다.

우리 가족은 새우젓 토굴도 구경하면서

새우젓도 구매하고 불고기로 유명한 미도식당에서

점심을 먹었습니다.

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불고기는 언제 가도 먹을 수 있지만

미도식당에는 특별한 메뉴가 있습니다.

뭐냐고요?

바로 궁중갈비입니다.

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적어도 하루 전날에 미리 예약을 해야만 먹을 수 있는 메뉴입니다.

이름부터 궁중갈비라니 예전에 궁중에서만 먹을 수

있는 음식이었나 짐작해 봅니다.

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광천시장 가까이 있으며 광천역도 근처에 있습니다.

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빨간 벽돌로 만든 집

외관만 보면 맛집 포스는 안 보이지만

이미 불고기 맛집으로 광천에서는

나름 유명한 집입니다.

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안으로 들어가 볼까요?

주방이 살짝 보이네요!

개인적인 욕심이라면 지금도 깨끗하지만

조금은 더 정돈된 주방의 모습이면

좋겠다는 생각을 해봅니다.

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실내는 사진으로 전부 담지는 않았지만

생각보다 넓고 산뜻합니다.

가정집을 식당으로 개조한 모습입니다.

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[ 메뉴판 ]

<대표 메뉴>

불고기 1인분 16,000원

궁중갈비 1인분 50,000원

다양한 메뉴가 있지만 사람들은 대부분 불고기를 많이 먹네요.

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가장 인기 있는 미도식당의

대표 메뉴는 불고기였습니다.

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원산지 표시도 남깁니다.

모든 고기와 모든 재료는 국내산입니다.

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이렇게 좋은 재료를 사용하면서

가격도 착하니 인기가 있나 봅니다.

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30년도 훨씬 넘은 전통방식을 고수하는

미도식당의 불고기 맛입니다.

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"놀라운 토요일"

티브이에도 출연했네요.

아무래도 티브이에 나와서 더 인기가 있는 듯요.

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우리 가족은 미리

궁중갈비를 예약했습니다.

일단 주문을 하면 밑반찬 먼저 나옵니다.

9개의 반찬이 정갈해 보이네요.

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궁중갈비라고 해서

처음에는 갈비찜으로 착각했습니다.

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미도식당의 궁중갈비는 찜이 아니라

인삼과 버섯이 가득 들어간

국물이 있는 갈비탕에 가까웠습니다.

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국물이 어찌나 시원하던지

갈비를 먹기 좋은 크기로 잘라 볼까요!

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한입에 쏘옥!

좋은 고기로 만들어서 그런지

부드러움 그 자체입니다.

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실제로 먹어보면

잘 왔다는 생각이 들 겁니다.

이렇게 맛있으니 다음에는 구워서 먹는 고기도

먹어 보고 싶네요.

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인삼과 버섯 야채를 한가득 넣고

몇 시간을 끓여서 만들었으니 국물 맛이 최곱니다.

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오래만 끓인다고 맛있는 것은 아니겠지만

이 집만의 레시피가 있겠지요?

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먹어본 국물 맛 중에서는

정말 속이 편하고 깊은 맛이 느껴집니다.

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오늘의 마지막 사진은 우리 가족입니다.

광천시장도 구경하고

미도식당에서 고기도 먹으면 하루가 행복해질 겁니다.

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