가성비와 편리함까지 두루 갖춘 고창 석갈비맛집 대돈갈비

고창 석갈비맛집

대돈갈비

​

고기 좋아하는 분들 다들 공감하시겠지만,

웬만한 맛은 다 안다 싶어도

가끔씩 "정말 딱 내 입맛이야!" 싶은 고깃집을 찾는 게

생각보다 쉽진 않아요.

​

​

저도 요즘 유난히 그런 고민이 많았는데요.

다들 석갈비 한 번쯤 들어보셨죠?

생각보다 흔한 메뉴는 아닌데

고창 대돈갈비 이야기를 듣고 눈이 번쩍 뜨였어요.

​

워낙 현지인들 사이에서 소문난 곳이라

처음 가기 전부터 기대에 부풀어 있었답니다.

​

뜨끈한 밥 한 공기와 함께 맛있는 고기를 먹고 싶은 날에

딱 알맞은 집을 찾기가 쉽지 않다는 거 공감하실텐데요.

​

제대로된 석갈비를 맛보게 된

고창읍 대돈갈비 식당입니다

​

석갈비의 맛은 두말할것도 없겠거니와,

특히 나오는 과정부터 먹는 방법까지

사장님께서 친절하게 안내해주셔서 좋았어요.

​

솔직히 저는 일반 불판에서 직접 구워먹는 걸 좋아하지 않아서

테이블에서 불을 켜지 않아도 되는 시스템,

즉 구워져서 나온다니 마음에 쏙 들었어요.

한우가 아닌 돼지고기지만

고기의 맛을 최대치로 끌어올릴 수 있도록

숯불의 적당한 온도와 숙성 비법이 활용된다는 이야기를 들었어요.

​

더 흥미로웠던 건 석갈비 자체가

숯불에 거의 다 구워져 나오기 때문에

고기를 굽는 등의 번거로움이 전혀 없었다는 점이에요.

손님은 그냥 내 앞에 놓인 고기를 따뜻하게 유지된 상태로

천천히 즐기기만 하면 되는 거죠.

​

​

​

드디어 주문한 석갈비가

테이블에 올랐을 때 정말 감탄했어요.

고소한 향이 한 번에 훅 들어오고,

돌판 위에서 마지막으로 가볍게 지글거리는 모습이

입맛을 제대로 자극했거든요.

​

​

기본적인 반찬도 깔끔하게 준비돼 오는데

하나하나 정성 들인 게 보였어요.

추가반찬은 셀프바를 이용할 수 있어 더더욱 좋았어요

​

​

숯불향 가득한 석갈비를 한 입 베어 물면

고소함이 입안 가득 퍼지는데,

그 맛이 의외로 담백하기까지 했습니다.

​

​

저는 쌈채소에 곁들여 먹어도 좋았고,

그냥 밥 위에 올려 먹어도 너무나 완벽했어요.

​

참고로 이곳 대돈갈비 점심특선인

김치찌개와 제육쌈밥이 인기라고 하는데요~,

저는 개인적으로 이곳을 가족 모임이나

고창 여행 중간에 꼭 들러야 할 맛집으로 추천드리고 싶어요.

​

​

단순히 고기를 먹는 일을 넘어서,

제대로 된 정성과 맛을 느낄 수 있는 경험이었으니까요.

가성비와 편리함까지 두루 갖춘 대돈갈비,

고창맛집을 찾으신다면

최소 한 번은 꼭 가보시길 추천드려요!

#고창맛집 #석갈비 #광주근교_석갈비맛집 #고창맛집추천 #세계문화유산 #고창여행추천맛집