🍴 함께해요! 골목상권 활성화(맛집편) 🍴

맛있는 음식으로 행복을 나누고 우리 동네 숨어있는 맛집들을 널리 알리고자 소개하는 서초한바퀴 맛집편.

열다섯 번째 이야기는 신원동에 위치한 <소백관>입니다.

대형 가마솥에서 72시간 푹 고아 만드는 한우 곰탕을 메인 메뉴로

한우 도가니곰탕, 양곰탕, 한우장터국밥이 식사류로 준비되어 있고 이외에 구이 메뉴도 있답니다.

특히 여름에만 판매하는 서리태콩국수가 있는데 비주얼이 심상치않았어요.

35년간 2대째 운영 중인만큼 김치와 깍두기도 직접 담그신다고 해요.

그렇다면 이제 메인 메뉴들을 보러 가보실까요?

‘한우곰탕’은 푹 고은 만큼 진하면서 부드러웠어요.

처음 메뉴가 나왔을 때 ‘응? 국물만 있나?’ 싶었는데 안에 든 고기 양도 적당하고 특히 국물의 끝 맛이 우유맛이었어요!

🥛부드러운 우유 마신 느낌?

간이 전혀 되지 않고 나오기 때문에 소금과 파는 취향껏 넣어주시고 고기는 간장을 찍어드시면 된답니다!

흰 도화지에 그림 그리듯 곰탕에 소금을 살짝 넣어주니 감칠맛이..촵! 입에 달라붙는 맛 이었답니다.ㅎㅎ (과장 0.5스푼 +1)

여름 메뉴로 빠질 수 없죠.😆

‘서리태콩국수’는 4~9월에만 판매되고 있어요.

국내산 서리태를 직접 갈아그런지 자극적이지 않았어요.

은은하게 고소하고 담백했답니다!

진한 콩국이 아니라 묽고 맑은 느낌의 국물과 쫄깃한 면.

등산하시고 내려와서 콩국수 한 그릇 하시면 정신이 맑아질 것 같더라고요.

마지막으로 언제 먹어도 새콤달콤한 ‘메밀김치말이국수’ 소개해드릴게요.

담백 새콤 동치미육수와 메밀면의 조합이 나름 새로워서 시켜봤어요. 새콤달콤을 좋아하는 분들이라면 김치말이국수 메뉴는 항상 고민되는 것 같아요.👻

평소에 다른 식당에서 판매하는 새콤함보다는 조금 덜했고 김과 깨가 많이 들어있어서 먹을 수록 고소한 맛이 많이 났습니다.

메밀면인데도 쫄깃한 식감이 맛을 더 감칠맛 나게 만들었어요.

더운 날 기력 회복을 위해 혹은 청계산 등산 후 한우곰탕 어떠세요?

좋으시다고요? 그렇다면 지금 당장 등산 계획 진행시켜!

지금까지 서초구 상권을 살리기 위해 열심히 발로 뛰는 서초가이드였습니다!

*서초구는 소개되는 가게에 대해 어떠한 제공도 받지 않으며 리뷰, 평점, 실제 방문 등을 참고해 철저한 논의를 거쳐 소개하려고 노력하고 있습니다.

서초구의 골목상권 활성화를 위해 좋은 마음으로 함께해 주시길 부탁드립니다.

감사합니다.

📍편파적 홍보를 방지하기 위해 아래와 같은 조건이 충족되는 가게를 소개 부탁드립니다.

(DM 및 쪽지, 댓글, 모두 환영)

- 10년 이상 전통을 이어오는 가게

- 특색 있는 방식을 고집하는 가게

- 오픈한지 1년 안됐지만 지인에게 추천하고 싶은 가게

- 아직까지 본 적 없는 신선한 가게(맛, 분위기, 재료 등)

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