글로벌 식품 트렌드를 확인할 수 있는 서울푸드 2025

전 세계의 식품 관련 기업과 기관이 모여 교류하는 대표적인 식품 전시회인 '2025 서울국제식품산업대전(서울푸드2025)'가 킨텍스에서 열려 다녀왔습니다. 2025서울푸드는 국내 최대 및 아시아 4대 식품 전문 전시회 중 하나로 K-푸드의 성장과 글로벌 식품 트렌드에 대한 이해를 높일 수 있는 대규모 전시회입니다.

45개국 1,639개사 3,033부스 규모로 진행된 이번 박람회는 국내관과 국제관으로 나뉘어 관람객들의 관람 편의를 도모했으며 국내외 각 부스마다 다양한 시식코너를 통해 식품산업의 신제품들을 직접 맛보고 체험할 수 있는 기회가 주어지기도 했습니다.

또한 참가 기업에게는 국내외 판로 확대 및 국내외 식품업계 간의 교류 촉진과 협력 강화를 위해 실질적으로 도움이 될 수 있도록 비즈니스 교류 증진 및 네트워크 확대 차원에서 국내외 바이어 수출 상담 프로그램 등 다양한 기회가 제공되었습니다.

2025 쌀가공식품산업대전 대표 전시회인 라이스쇼에서는 글루텐프리로 더 건강하고 누구나 안심하고 즐길 수 있는 식문화를 주도해나가는 다양한 쌀과자, 쌀국수, 가공밥류, 떡류 등의 쌀가공품들을 선보였습니다. 이들은 미국, EU, 일본 등 주요 해외로 수출되며 농식품 수출 품목 중 성장률 1위라는 기록을 달성했다고 합니다.

서울푸드 어워드2025에서는 파인푸드와 푸드테크, 이노베이션, 힐링으로 나뉘어 테마별 다양한 신기술을 가진 식품 및 기술산업의 신제품들을 선보였는데요, 이를 통해 식품 산업의 변화되어가는 트렌드를 한눈에 확인할 수 있었습니다.

국제요리경연대회 컬리너리챌린지 2025를 통해 총 18개의 라이브 요리대회와 시상식이 시간대별로 계속 진행되며 요리대회 참가자들은 계속 긴장의 끈을 놓지 않는 모습들이었습니다.

해외 참가기업이 국내 시장에 원활하게 진출할 수 있도록 국내 바이어와 1:1 상담을 지원하는 '비즈 매칭'과 더불어 협력 파트너십 정보를 얻을 수 있는 '인터셀러 비즈니스 상담회'를 운영하고 또 한 쪽에선 소비층 변화에 따른 글로벌 기능성 식음료 시장 트렌드에 관련된 글로벌 식품 트렌드 세미나가 진행되기도 했습니다.