5월은 가정의 달

온 가족이 선물을 주고받으며

사랑을 확인하기도 한다.

정성 가득하게 나만의 초콜릿을

만들 수 있는 곳이 있어 찾아가 본다.

초콜릿 문화 박물관

송도 유원지 근처

인천시 연수구 능허대로 227-10

월~금 10:00~19:00

토 10:00~18:00

매주 일요일 정기휴무

개인, 연인, 가족, 단체 가능

초콜릿 체험 프로그램이 준비

재료 준비를 위해 예약이 필수

초콜릿에 대한 세계사와

문화 발전사에 관한

조형물, 벽화, 유물, 도자기 등을 통해 재미있게 이해할 수 있다.

AR존에서는 초콜릿이라는 단순 주제를 또 다른 영역으로 발전 가능성을 느끼고

체험학습장에서는

달콤한 초콜릿을 직접 만들어

창의력을 키울 수 있는 공간입니다.

1층 초콜릿 디저트 체험장/ 판매/ 카페

2층 초콜릿문화 박물관

지하 단체 체험실

2층 초콜릿 문화 박물관 관람

카카오는 코코아라고도 하고

초콜릿의 주원료이다.

아메리카 열대우림 지방이 원산지이다.

까다로운 성장 환경으로

섭씨 20℃ 이상의 일정하고 따뜻한 온도와

연 강수량 200ml 이상의 높은 습도와

그늘을 좋아한다.

카카오는 몸에 좋은 많은 성분을 가진 반면

덥고 물이 많은 열대우림 지역에서도

햇볕은 피하는 특성이 있다.

카카오를 최초로 음료로 가공해서 마신

멕시코의 과거에는 아주 귀한 가치를 가졌다.

멕시코의 전통 요리법이

마야 아즈텍 문명에서 유럽으로 전파된다.

카카오를 스페인으로 이송한 배

카카오가 왕족 혼수품으로

유럽 상류 문화로 발전하게 된다.

전통 초콜릿 음료 제조법

카카오콩을

바나나 잎 아래서 며칠간 발효=>햇볕 아래 건조

=>불에 볶고 갈고 =>물과 향신료 넣고 저어서

chocolhaa 음료를 마셨는데

지금의 초콜릿 제조와 동일하다.

초콜릿이 영국의 산업혁명과 함께

고체화되면서 대중화되었고

더 많이 발전하게 되었다.

전통 초콜릿 주전자와 찻잔

스페인과 멕시코는 동제품/ 프랑스는 은제품

스페인 왕녀가 프랑스 루이 13세와 결혼하면서

프랑스 왕궁에서 혼수품으로 포함되었다.

프랑스의 궁정 특히 귀족 여성들에게 인기였다.

귀한 손님에게 대접하던 하이핸들 초코잔

프랑스가 바로크시대

(16세기 말~18세기 중엽) 당시

초콜릿의 인기는 대단했으며,

화려하고 사치스러운 장식이 유행하던

유럽시대의 흐름과 맞물려

인기는 더욱 높아지고 고급스러워졌다.

초콜릿을 담는 전용 주전자와 컵이 만들어졌고

초콜릿을 이용한 요리법이 등장하면서 음식문화도 풍부해졌다.

그 후 초콜릿을 즐기는 것 자체가 귀족 문화의 하나로 여겨졌다.

멕시코 스페인 프랑스를 거쳐

유럽으로 퍼져나간 초콜릿

단순 주제를 또 다른 산업 영역으로

발전 가능성을 보여주는 AR존도 있다

1층 초콜릿 디저트 체험관/ 판매/ 카페

💦초콜릿 체험 프로그램

● 클래스 1 12,000원

·초콜릿 기본 이론

·모양틀(12구)를 이용한

일반 초콜릿 만들기

●클래스 2 15,000원

·클래스 1 + 생초코 6구

● 클래스 3 20,000원

·초콜릿 기본 이론

·코양틀(6구) 일반 초콜릿과

원하는 모양의 창작형 초콜릿 만들기

● 클래스 4 25,000원

·클래스 3+ 생초코 6구 만들기