충주여행에서 빠질 수 없는 것이

바로 맛집 탐방!

오늘은 닭갈비를 특별하게 즐길 수 있는

충주 이색 맛집 물닭갈비 '힐링채'를 소개합니다

힐링채 충주연수직영2호점

충청북도 충주시 번영대로 217

힐링채

📍충주시 번영대로 217

📞0507-1487-2146

🕘11:00-23:00

물닭갈비라는 이름이

생소한 분들도 있을 거예요

일반적으로 닭갈비는 양념한 닭고기를

철판에 볶아 먹는 요리인데요,

물닭갈비는 여기에 국물이

자작하게 들어간 형태입니다

힐링채에서는 해산물까지 더해져

깊고 시원한 국물 맛을 자랑하는 곳이랍니다!

연수동 메가박스 바로 옆에 위치한 힐링채는

가게 바로 앞에 3~4대 정도 주차장이 있었습니다

매장은 넓어서 단체 방문에도

딱인 것 같았습니다

통창이어서 더 쾌적했고

룸형식의 방도 있어서 모임갖기에도 좋았습니다

힐링채의 가장 큰 특징 중 하나는

바로 즉석에서 조리되는 방식이라는 점!

보통 닭갈비는 미리 볶아 나오는

경우가 많은데,

커다란 드럼통 위에 솥을 올려

직접 끓여주기 때문에

조리되는 과정 자체가 재미있었어요!

주문이 들어가면 고추기름 휙 두루고

닭고기와 각종 야채를 솥에 넣어 구워주다가

추가한 통오징어와 야채, 국물을 넣어줍니다!

커다란 솥에 불이 올라가면서

점점 끓기 시작할때

통어징어를 먹음직스럽게 잘라주면

거의 요리는 완성되갑니다

닭고기와 오징어를 먹기좋게

잘라주고 가리비도 추가해주면

국물이 끓을수록 해산물의 감칠맛이 우러나면서

깊고 풍부한 맛이 완성된답니다😊

🥢 이렇게 먹으면 더욱 맛있다!

물닭갈비 제대로 즐기는 방법

1️⃣ 닭고기와 해산물을 먼저 익혀요!

끓기 시작하면 먼저 닭고기와 해산물을

적당히 익혀서 맛을 봐야 해요.

오징어와 가리비도 어느 정도 익으면

가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주면

더욱 편하게 즐길 수 있답니다.

2️⃣ 숙주를 마지막에 넣어 개운하게!

물닭갈비를 끓일 때 중간에 숙주를 넣으면,

국물이 더욱 개운해지고 아삭한 식감까지 더해져요!

숙주는 살짝 익히는 게 가장 맛있으니,

너무 오래 끓이지 않는 게 포인트!

3️⃣ 주먹밥과 함께 즐기기!

힐링채에서는 고소한 김가루 주먹밥이

무한리필이에요!

주먹밥을 만들어서 물닭갈비 국물에 찍어 먹으면

그야말로 별미 중의 별미!

닭갈비 양념이 밴 국물과

김가루의 조합이 정말 환상적이에요.

4️⃣ 우동 사리는 필수! 🍜

마지막에는 남은 국물에 우동 사리를 넣고

푹 끓이면, 국물이 더욱 진하고 깊어진답니다.

얼큰한 육수와 쫄깃한 면발이 어우러져

이거야말로 ‘국물 요리’의 끝판왕!

점심 특선 메뉴 닭칼국수도

기대 이상으로 칼칼시원하니 맛있었는데요

쑥갓이 들어가서 씹는맛과

향긋함이 올라와서 더 풍부해지는

맛이었어요!

매콤 짭짤 달달하면서도

시원한 국물 맛, 닭갈비와 해산물의 조화,

그리고 칼국수까지 완벽한 마무리!

충주 여행을 계획 중이라면

맛있는 물닭갈비 한 끼 어떠세요?

힐링채에서 특별한 식사를 즐겨보세요!😊🍲