11월 22일 김치의 날, 김치의 효능을 알아보자! :: 김치의 우수성, 김치 효능

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김치의 가치와 우수성을 알리기 위해

제정된 법정기념일인 김치의 날!

우리 김치의 효능에 대해 알려드립니다❤

김치산업의 진흥과 김치 문화를 발전시키고

김치의 가치와 중요성을 알리기 위한 날로

김치 소재 하나하나(11월)가 모여

22가지(22일)의 효능을 나타낸다는 의미

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〈항비만 효과〉

김치에 사용되는 각종 채소에는

식이섬유가 풍부하게 있어

적은 열량으로도 포만감을 느끼게 하고,

김치 유산균은 중성지방 및 지방의 축적을 감소시킴

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〈항암 효과〉

김치의 부원료인 마늘과 생강에 있는

알리신, 진저롤 등의 생리활성 물질들은

종양 형성을 억제하고 체내 면역력을 증강

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〈콜레스테롤 개선 효과〉

김치의 부원료인 고추와 마늘에 있는

캡사이신, 알리신과 같은 생리활성 물질들은

총 콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤을 감소

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〈면역력 증진 및 항바이러스 효과〉

김치의 배추, 고추 마늘, 생강에 있는

설포라판, 캡사이신, 알라신, 진저롤 등의

생리활성 물질이 면역세포를 활성화시킴

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〈항산화 효과〉

김치의 재료가 되는 각종 채소에는

폴리페놀, 플라보노이드, 비타민C 등과 같은

항산화 성분이 풍부하며, 이러한 성분들은

유해 활성산소를 제거하는 역할을 함

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출처 : 대한민국 정책브리핑

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