금산군 깻잎, 추위에도 성장하는 금산 깻잎

*이 글은 금산군 군민리포터의 글입니다. 금산군 공식 입장과는 다를 수 있습니다.

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오늘은 녹색의 싱그러움을 머금고

한겨울 추위에도 꿋꿋이 자라고 있는

겨울철 금산 깻잎의 성장 모습을

소개해 드리도록 하겠습니다.

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추운 겨울에도 깻잎이 잘 자라는 것을 보니 신기하고

우리나라 농업기술이 많이 발전했다고 느껴졌습니다.

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일교차가 심한 날씨라 하절기 깻잎과 다르게

앞 뒷면이 자색으로 변해 색감이 아주 예쁘네요.

온갖 정성을 들여서 키워낸 깻잎을 보고 있으니

마음이 뭉클했습니다.

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깻잎 작업을 위해 시설 비닐하우스 출입문을 엽니다.

17년 동안 깻잎 농사를 지어온 농부의 손길은

겨울철에도 쉬지 않고 바쁘게 이어집니다.

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수많은 세월의 경력과 노하우로

겨울 재배에 대한 지식이 해박한 여인은

손길마저도 자연스럽고 여유롭습니다.

특히 겨울은 비닐하우스에서의 재배가 필수겠지요.

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오래되고 낡은 온풍기가 눈에 띄네요.

농업용 전기 온풍기라고 하는데요.

비닐하우스 온풍기는 겨울이 오면

최고의 난방이 된답니다.

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몸도 따뜻해야 기분도 좋듯이

작물도 적정 온도가 유지되어야 성장도 빠르고

겨울철 냉해를 입지 않는다고 합니다.

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사람에도 온도 유지가 필요하고

피가 흘러서 생리 작용이 되는 것처럼

작물에도 마찬가지로 온도 유지가

생명 같다는 생각이 들었습니다.

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하우스는 비닐을 3중으로 사용하여 재배하고,

날씨가 추워져 영하권으로 떨어질 때면

비닐 양옆에서 물을 쏘아주며

보온 효과를 얻을 수 있는 수막을 사용한다고 합니다.

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더 추워져 깻잎 성장에 지장이 있다고 판단될 때는

등유 히터를 사용하고 있습니다.

온풍기를 켜니 금세 훈훈해지네요.

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인터뷰를 하며 겨울철 난방비가 궁금해서 물어보니

월 50만 원 정도라고 합니다.

일 년 중 깻잎 값이 가장 높을 때이므로

온풍기 설치로 겨울 대비를 철저히 한다고 합니다.

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기온에 따라 조금 달라지기도 하지만

대부분 온풍기는 12월에서 2월까지 켠다고 합니다.

수막은 11월에서 2월 말까지이며

날씨가 추우면 오후 4시부터 8시까지 튼다고 하네요.

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깻잎은 하루 평균 14박스 정도를 딴다고 하니

깻잎 따는 속도가 놀랍지 않습니까?

마트에서 무심코 사 먹었던 깻잎의 농사 과정이

이렇게 힘들고 부지런해야 한다는 걸 잘 몰랐어요.

감동 그 자체였습니다.

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17년의 세월을 깻잎과 함께 한 두 손입니다.

어느 곱고 예쁘게 생긴 손보다

더 귀하고 아름답게 생각되는 손이었습니다.

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노고의 깊이가 선명한 두 손을 어루만지며

꼭 감싸주었습니다.

훌륭하고 고마운 손이라는 말도 덧붙이면서.

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금산은 천혜의 자연환경을 바탕으로

인삼과 깻잎이라는 경쟁력 있는 특산물이 있습니다.

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한겨울에도 자식 키우듯이

정성을 다하여 깻잎을 키우고 있기에

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옛날 의학서에도 나오는 내용처럼

생선을 먹다가 탈이 나면

아예 깻잎으로 치료를 했다고 하니

앞으로도 금산 깻잎을 많이 찾아야겠습니다.

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/ 조성영 군민리포터

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