인천 노포 맛집 추천! 추억의 맛을 느낄 수 있는 송림동 닭알탕거리

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[제12기 인천시 SNS 서포터즈 조아라]

오늘은 인천의 추억을

돌아볼 수 있는 메뉴가

있는 곳으로 떠나볼까요?

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바로 송림동 닭알탕거리입니다.

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현대시장이 들어서기 전부터

바로 길 건너편에 보이면

닭알탕을 전문으로 팔고 있는

선술집 같은 식당들이 많이 있어요.

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바로 이곳을 닭알탕거리라

부른다고 합니다.

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과거 70~80년대쯤에는

서민들에게는 닭이라는 식재료도

굉장히 비싼 식재료에 속해서

모든 부위를 먹게 되었는데요.

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닭과 알집의 경우

잘 팔리지 않는 재료로

푸짐하게 넣을 수 있어서

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이 식재료로 찌개를

끓이기 시작했고 이 메뉴가 바로

닭알탕이 되었다고 합니다.

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그 당시 노동자들에게

싸고 많은 양의 음식이

인기 있을 수밖에 없었는데요.

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현재 송림동 닭알탕거리에는

5개의 닭알탕집이 남아있다고 합니다.

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인천의 노포라 불러도 될 것 같은

역사를 가지고 있는 각 식당마다

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다른 양념의 맛이고

각 방송마다 소개된

맛집이라고 하는데요.

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주문했더니 본격적으로

음식이 나오기 전에

함께 곁들이기 좋은

배추김치와 깍두기 등의

반찬들이 나왔습니다.

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그리고 고추, 양파, 당근과 함께

양념장이 나오는데

닭알탕에 들어있는 고기를

찍어 먹는 양념장입니다.

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실제로 닭알탕을 보면 그냥

닭매운탕과 다르지 않은

느낌으로 다가올 수 있어요.

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하지만 이곳에는 닭고기 대신

닭알이 숨겨져 있답니다.

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계란과 비슷하지만

계란이 아닌, 계란이 되기 전

암탉의 몸에 있는 알로

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알을 낳지 못하는 노계를 잡을 때

나오는 식재료입니다.

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보았을 때 달걀노른자를

떠올리게 되지만

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그 식감은 살짝 딱딱한

젤리 같은 식감으로

생소한 기분이 드는데요.

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살짝 비린내가 나긴 하지만

씹을수록 고소한 맛도

느낄 수 있습니다.

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닭알이 많이 붙어 있었던

흰색 고기는 알집으로

곱창 같은 식감을

느낄 수 있는데요.

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생각해 보면

돼지곱창 소곱창은 있어도

닭곱창은 찾기 어려웠는데

닭알탕이 있었네요.

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국물은 깔끔한 매운탕의 맛으로

어디서 느껴보지 못한

시원함을 느낄 수 있어요.

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닭알의 맛은 각종 야채와

얼큰한 고춧가루로 잡아내었다고 해요.

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닭알이 푸짐하게 들어있어

고단백 음식이나 다름없는 닭알탕!

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안주와 함께 소주 한 잔

추억의 맛을 느낄 수 있는

<송림동닭알탕거리>

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없어지기 전

꼭 가보시는 걸 추천드려요.

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<송림동 닭알탕거리>

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