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안녕하세요~ 보성군입니다😍

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오늘은 겨울 별미 중의 별미!!

벌교꼬막을 소개해 올리겠습니다~~

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바다향 가득한 별미 중의 별미,

탱글탱글 쫄깃쫄깃한 식감과 맛이

일품인 ​벌교꼬막

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수산물지리적표시 제1호인

벌교 여자만 일대에서 생산되는

벌교 꼬막은 11월부터

제철을 맞이합니다!

보성군 문화관광

벌교 꼬막의 효능

🟤단백질 함량이 높고, 지방함량은

상대적으로 낮아 영양가가 높은 식품임

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🟤 칼슘, 철분이 다량으로 들어있어 빈혈 예방과 성장 발육에 도움이 됨

보성군 문화관광

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🔔 꼬막 삶을 때 Tip!

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🔔삶기 전, 해감 시 물 1L 기준 2숟가락 정도의

소금을 넣고, 꼬막 넣기 그리고 빛이 들지 않도록

덮개로 덮어 1시간 정도 기다리기

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🔔 물은 꼬막이 넉넉하게 잠길 수 있을 만큼

준비한 후, 물이 끓으면 꼬막을 넣고

3분 미만으로 익혀 주기

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(꼬막 삶은 물은 다른 조개류를 삶은 물처럼

맑지 않고 고동색을 띤다고 하네요!)

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✔ 꼬막은 상하기 쉬우므로 한 번에

조리하는 것이 좋고, 그렇지 못할 경우에는

삶아서 냉동 보관하는 것이 좋습니다!

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출처 : 보성몰

따로 양념을 하지 않아도 간간하고 쫄깃해서

훌륭한 반찬이 됩니당~😄

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바다의 보약!

벌교 꼬막은 보성몰에서 저렴한

가격으로 만나 볼 수 있습니다!!

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💚현재 보성몰은 세일중~~ 💚

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