11월을 맞아 전남의 특별한 ‘친환경 농산물’을 소개합니다!

바로 여수에서 건강하게 자란 여수 당근입니다. ????✨

따끈한 가을 햇살 아래 지켜온 농부의 정성과,

땅의 힘을 고스란히 담은

???? 자연이 키운 11월의 건강 채소, ‘여수 당근’

11월 친환경 농산물로 선정된 만큼

그 품질과 신뢰도는 이미 인정받았죠!

특히 베타카로틴이 풍부해 눈 건강과 면역력 강화에 도움을 주고,

식이섬유도 듬뿍 들어 있어 장 건강에도 좋은 대표 건강 채소랍니다. ????

???? 여수 당근이 특별한 이유는 무엇일까요?

여수에서 주로 재배되는 ‘신흑전5촌’ 품종은

제주 당근과는 또 다른 매력을 지녔어요.

✔ 단단한 조직감

✔ 높은 저장성

✔ 학교급식·대량 유통업체에서도 인기 상승!

이렇게 탄탄한 품질 덕분에 다양한 유통 채널에서

사랑받는 당근으로 자리 잡고 있습니다.

????‍???? 친환경 여수 당근을 키우는 류용현 농가

여수 친환경 당근의 뒷면에는 농부의

치열한 연구와 노력이 숨어 있습니다.

류용현 농가에서는

✔️비닐 멀칭 재배법으로 생육 기간을 단축해

잡초발생을 줄이고 생산성을 향상시키고,

✔️여수의 점질토 특성에 맞춰 작기별 토양 관리를 섬세하게 수행,

✔️또한 승용방제기(SS기)를 사용해

정밀하고 친환경적인 해충 방제까지 실천하고 있어요.

“친환경 농산물이 더 비싸지 않더라도

가치에 공감하는 소비자가 있어 안정적인 판로가 유지됩니다.

앞으로도 믿을 수 있는 여수 물로 친환경 당근의

품질과 경쟁력을 높이겠습니다.”

???? 여수 당근, 어떻게 먹으면 더 맛있을까?

여수 당근은 조리해도 맛있고,

생으로 먹어도 맛있는 참 착한 채소예요!

다양하게 즐길 수 있는 레시피도 소개 드릴게요.

메뉴	레시피
???? 당근라페 (샐러드)	1. 껍질 벗긴 당근을 채 썰어 소금에 절이기 2. 절인 물은 꼭 짜서 버리기 3. 올리브오일, 머스터드, 식초, 설탕 등에 버무리기 4. 보관용기에 담아 냉장 보관하기
???? 사과당근 주스	1. 당근과 사과를 껍질 벗기고 먹기 좋게 썰기 2. 믹서기에 얼음 또는 물 1컵, 꿀 2스푼 넣고 사과와 당근과 같이 갈기
???? 당근스프	1. 당근과 양파를 적당히 채 썰기 2. 예열된 냄비에 버터와 양파를 넣고 중불에서 양파가 투명해질 때까지 볶기 3. 당근을 넣고 1분 정도 더 볶다가 소금, 후추, 물600cc 넣고 중불에서 5분, 약불에서 15분 끓이기 4. 식혀서 믹서기에 갈아 채에 걸러주기
???? 당근카레	1. 양파, 돼지고기는 한 입 크기로 썰고, 당근은 큼직하게 썰기 2. 믹서기에 당근과 물 반 컵을 넣고 갈기 3. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 돼지고기를 볶고 양파를 올리고 돼지고기가 누르기 시작하면 간장 넣기 4. 충분히 볶다가 케첩을 넣고 볶다가 간 당근을 넣고 물 3컵을 넣고 카레 가루 풀어서 끓이기

✨ “오늘도 면역력 한 스푼 올려볼까요?”

선선해진 날씨에 면역력이 떨어지기 쉬운 11월,

여수 당근 한 스푼으로 건강하게 하루를 시작해 보세요.

맛도 영양도 꽉 찬 전남의 친환경 농산물,

앞으로도 여러분의 밥상에 건강한 에너지를 전할게요! ????