체험, 볼거리, 즐길 거리가 많아서 자주 찾는 울산 박물관.

2023년 10월부터 열렸던 특별기획전 <<단짠단짠, 울산의 소금과 설탕>> 보고 왔답니다.

울산박물관은 주차장도 잘 되어 있고 울산대공원 쪽과 이어져 있어 산책하기도 좋은 코스입니다.

작년 12월 2일부터 24일까지 특별기획전 단짠단짠과 연계하여 도전! 달고나 뽑기로 진행했었답니다.

직접 달고나 뽑기를 해 볼 수 있는 좋은 체험이지만 현재는 끝이 났습니다.

단짠단짠 울산의 소금과 설탕 관람안내

✅️ 전시 기간

2023년 10월 31일(화) ~ 2024년 3월 3일(일)

✅️ 전시장소

울산박물관 기획전시실

✅️관람시간

09:00 ~ 18:00

✅️ 휴관일

매주 월요일 (휴관일이 공휴일인 경우, 공휴일 다음 날)

✅️ 관람료

무료

전시를 열며

조선시대에는 바닷물을 끓여 소금을 만들었습니다. 삶을 자(煮)를 써서 자염이라고 합니다.

울산은 자염 생산지로 유명했습니다.

오늘날 울산의 자염 전통을 사라졌지만, 그 빈자리를 새로운 울산 소금인 정제소금이 채우고 있습니다.

정제소금을 생산하는 국내 유일의 기업이 울산에 있습니다.

공업도시 울산에서 소금과 설탕이라니 깜짝 놀랐습니다.

일반적인 염전이라면 바람과 햇볕으로 말려 생산하지만 울산은 흙과 불로 소금은 만드는 시설이었다고 해요. 그래서 삶은 자를 써서 자염이라고 합니다.

자염을 만드는 방법에 대해 그림으로 쉽게 설명되어 있었습니다.

<자염 만드는 방법>

수로를 통해 염밭 사이사이로 바닷물을 끌어올리기
쟁기, 써레, 번지로 염밭을 갈고 고르기
염밭에 바닷물 뿌려 짠 흙 만들기(2번, 3번 반복)
소금기를 머금은 흙을 여과 장치인 셧에 넣고 바닷물을 내려 염도 높은 바닷물 만들기
함수를 염막으로 옮겨 소금가마에서 졸이기
달짝지근한 자염 완성

자염을 만드는 기구들을 직접 만나 볼 수 있었답니다. 무거운 기구들과 많은 시간이 걸리는 정성 가득 자염 소금이네요.

울산에는 현재 울산 시외버스터미널에 삼산염전, 현대자동차 울산공장에 명촌 대도섬염전이 있었다고 하고요.

롯데정밀화확쪽에 돋질 조개섬염전, 섬유화학공업단지에 마채염전 총 4곳이 있었답니다.

직접 자염을 체험해 볼 수 있는 곳이 마련되어 있어 아이와 함께 신기한 경험을 해 보았습니다.

소금장수 설화

소금장수는 옛날이야기 속에 다양한 모습으로 등장한답니다.

호랑이와 싸우는 힘센 장사, 귀신의 소리를 듣는 사람, 도깨비를 속여 부자가 된 모습, 신과 인간을 잇는 매개자 등이 있는데요.

영리하지만, 어리석기도 하고, 선한 모습과 악한 모습, 때로는 신비로운 능력을 가진 존재로 나타납니다.

새하얀 소금의 힘

소금은 짠맛을 내는 유일한 물질입니다.

간을 맞출 때 중신이 되는 맛이 짠맛이라 식생활에서 빠질 수 없는 이유죠.

맛을 내는 기능 외에도 저장, 살균, 소독 등 다양한 방식으로 소금이 활용됩니다.

한국 사람 치고,

울산 소금 안 먹어본 사람 없다.

저도 모르게 울산 소금을 먹고 자란듯합니다.

그만큼 유명한 울산 소금이지요.

오늘날, 울산 소금

울산의 자염 생산 전통은 1960년대에 끊겼지만, 울산의 소금 전통을 계속되고 있습니다.

울산에는 국내 유일의 정제소금 생산 업체인 (주)한주가 있습니다.

기획전시실을 다녀오고 난 뒤 울산 라디오를 듣는데 한주소금이 나왔습니다.

분명 평소에도 들었는데 전시를 보고 그제야 아! 한주소금! 했답니다.^^;;

달달한 설탕 도시, 울산

설탕은 조선시대에 왕도 구하기 힘들 때가 있을 정도로 귀한 물품이었습니다.

19세기 후반 개항 이후 설탕이 본격적으로 수입되어 우리의 입맛을 사로잡기 시작했습니다.

양갱, 단팥빵, 빙수 등 설탕이 들어간 주전부리는 일제강점기에 한반도에 들어와 설탕 소비의 선봉장이 되었습니다.

하지만 설탕은 여전히 상류층에서나 먹을 수 있는 식재료였습니다.

1950년대 중반 이후 우리나라의 설탕 산업이 크게 발전하였는데 설탕 산업의 발전을 이끈 기업 중 하나가 울산에 있습니다.

울산에서 설탕을 만들다.

울산은 우리나라의 대표적인 설탕 생산지 중 한 곳입니다. 3대 설탕 생산업체 중 하나인 삼양사의 설탕공장이 울산에 있기 때문입니다.

1950년대에 들어선 삼양사의 설탕공장은 울산 최초의 근대식 공장이기도 합니다.

삼양설탕의 새로운 이름 큐원. 많이 익숙한 이름이죠?

저희 집에도 큐원 설탕을 먹고 있는데 말이죠. 이렇게 가까이 삼양설탕과 함께 하고 있답니다.

우리의 식생활에서 자리 잡고 있는 소금과 설탕이 울산이라니 자랑스럽기도 하고 이제까지 몰랐던 게 조금 부끄럽기도 했습니다.

이제는 타 지역 지인들을 만나며 울산 소금과 설탕을 자랑해야겠습니다.

전시실에서 나오면 아이와 체험할 수 있는 공간이 있습니다.

옛날에 오줌을 싸면 소금을 얻어야 한다고 말했더니 이해를 잘 못하는 아이입니다.^^

3월 3일까지 하는 울산박물관 특별기획전 아이와 함께 방문해 보시길 바랍니다.

울산박물관

울산광역시 남구 두왕로 277 박물관