제주흑우 선물세트

탐나는제주패스

마음의 고향 제주에 10만원 이상 기부 시 기부일부터 1년간 제주 공영관광지 무료 또는 할인

자세한 내용은 고향사랑기부제 홈페이지를 참고해주세요.

연속 기부자는 기부자와 동반자까지 혜택 지원

1년차 기부자 본인, 2년차 동반자 1인, 3년차 동반자 2인, 4년차 동반자 3인

동반자 범위는 기부자가 동행하는 누구나 가능하며 공영관광지만 해당됩니다.

왕에게 올리던 진상품

고귀한 예(禮)로 전합니다.

자연이 키운 진귀한 보물

제주흑우를 식탁으로!

제주흑우는 예로부터 임금님께 진상되던 진상품이었습니다.

깨끗한 자연 천혜의 제주에서 자라고 밥상살림이 관리한 1등급 이상 특별한 제주흑우를 만나보세요.

고문헌 탐라순력도, 세종실록에 실릴 정도로 기원전부터 제주에서 사육된 한반도 고유의 토종소

일제강점기 멸종위기를 극복한 천연기념물 제546호 제주흑우

한우와 제주흑우 아미노산 및 풍미 비교

글루타민, 알라닌, 글루탐산, 쓴맛 아미노산

글루타민은 면역력 강화 및 감칠맛에 관여하며 흑우가 2배 이상 우세합니다. 글루탐산은 단맛과 구수한 맛을 냅니다. 쓴맛 아미노산은 한우 수치가 높고 흑우에서는 성분이 적습니다.

등심구이용

등심 중에서도 마블링이 가장 화려한 부위로 제주흑우 특유의 가늘고 섬세한 지방이 박혀 있으며 흑우의 높은 올레인산 덕분에 고소한 풍미가 압도적이라 입안에서 녹는 듯한 부드러운 식감이 특징입니다.

불고기용

흑우는 일반 소보다 글루타민 감칠맛 함량이 2배 이상 높아 양념을 강하게 하지 않아도 고기 자체에서 우러나는 진한 구수함이 일품입니다.

국거리용

뭉근하게 오래 끓일수록 흑우 특유의 깊은 육수가 잘 우러납니다. 지방산 조성이 좋아 국물이 느끼하지 않고 담백하면서도 묵직한 맛을 냅니다.

제주흑우 선물세트1

등심구이용 400g

국거리용 200g

불고기용

등급: 1등급 이상 냉장육

보관방법: 냉장보관 -2℃~10℃

원산지: 국내산

공급업체: 제주 밥상살림

제주흑우 선물세트2 총 450g

등심구이용 250g

국거리용 200g

등급: 1등급 이상 냉장육

보관방법: 냉장보관 -2℃~10℃

원산지: 국내산

공급업체: 제주 밥상살림

제주흑우 선물세트3 총 650g

등심구이용 250g

국거리용 200g

불고기용

등급: 1등급 이상 냉장육

보관방법: 냉장보관 -2℃~10℃

원산지: 국내산

공급업체: 제주 밥상살림

제주흑우와 일반 한우 지방산 풍미 비교

불포화지방산, 올레인산, 포화지방산, 팔미트산, 리놀렌산

불포화지방산과 올레인산은 혈관 건강에 도움을 주며 감칠맛과 고소한 향의 핵심이고 부드러운 식감을 냅니다. 포화지방산과 팔미트산은 낮아 불쾌한 풍미가 적습니다. 리놀렌산은 오메가-3 계열이 더 많습니다.

생산부터 식탁까지

THE LOCAL FOOD 믿을 수 있는 밥상살림

제주 유통업체 최초 제주흑우 전문판매점 인증

밥상살림은 지속 가능한 로컬푸드 가치를 창출하는 사회적 기업입니다.

안전하고 위생적인 가공

2024년 4월에 오픈한 밥상살림 정육센터는 HACCP 안전관리인증을 받은 가공시설로 제주흑우를 깐깐하게 포장 유통합니다.

로컬 풀체인 Local Full Chain

제주흑우 생산농가와의 업무협약을 통해 산지 농가에서부터 도축, 가공, 유통까지 전 과정을 투명하게 관리하여 신선도를 극대화합니다.

식품안전관리인증 HACCP

식품의약품안전처

왜 색깔이 변하나요? 혹시 상한 건가요?

고객님께 매우 신선한 고기를 제공하기 위하여 진공포장을 합니다. 소고기의 색깔이 검게 변하는 이유는 마이오글로빈 단백질이 산소와 결합하지 못하여 생기는 작용으로, 포장을 개봉 후 20~30분 뒤 자연스럽게 선홍색으로 변합니다. 냉동하지 않고 저온진공숙성을 했기 때문에 핏물이 비칩니다.

배송안내

배송기간: 주문일 기준 3~4일 내 도착, 토요일 일요일 공휴일 제외

예) 화요일 23시 주문 - 금요일 도착

배송방법: 냉장 진공되어 택배 배송으로 진행됩니다.

배송업체: 롯데택배

배송요금: 무료배송

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단순변심, 주문착오, 보관부주의, 배송지 오류 등 고객 실수의 경우 신선식품은 제품 특성상 출고 후 재판매가 불가하므로 위 사유로 인한 교환 및 반품은 불가능한 점 양해 부탁드립니다.