깊은 맛이 우러나는 소머리국밥 맛집 충무집

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오늘은 홍성의 오랜 전통과 정겨움이 가득한 홍성 전통시장 안에 위치한

숨은 맛집, ‘충무집’을 소개해드리려고 합니다.

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제가 다녀온 이곳은 1999년부터 한결같은 맛과 정성으로

손님들의 발길이 끊이지 않는 곳으로,

특히 지역민들뿐 아니라 소문을 듣고 찾아오는 외지인들에게도 입소문이 자자한 곳입니다.

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먼저 가게 외관은 군더더기 없이 깔끔하고 단정한 모습이었어요.

은은한 회색톤의 건물에 세련된 간판이 눈에 띄어

시장 골목 사이에서도 단번에 알아볼 수 있었습니다.

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입구에는 예쁘게 꾸며진 작은 화단도 있어 따뜻한 분위기를 더해줍니다.

운영시간은 오전 10시부터 오후 6시까지로, 점심과 저녁 모두 즐기기에 적당해

장을 보고 식사까지 한 번에 해결하기 딱 좋았습니다.

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특히 눈길을 끌었던 건 KBS ‘6시 내고향’에 방영된 맛집 인증!

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방송 속 장면들이 벽면에 그대로 전시되어 있어

그동안 이곳이 걸어온 시간과 손맛의 깊이를 느낄 수 있었습니다.

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이미 방송으로 알려진 집이라 그런지 현지 주민들은 물론

타지에서 온 손님들까지 다양한 분들이 이곳을 찾고 계시더라고요.

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소머리국밥의 깊은 맛, 충무집의 자부심,

충무집의 대표 메뉴는 바로 소머리국밥입니다.

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들어가자마자 주문한 소머리국밥은

구수하고 진한 향이 가득한 뜨거운 뚝배기에 담겨 나왔어요.

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국물은 맑고 깔끔하면서도 진득한 고소함이 그대로 전해졌고,

큼직하게 썰어진 소머리 고기는 탱탱하면서도 부드러운 식감이 일품이었습니다.

직접 한우 사골을 우려내 사용한다고 하니, 국물 맛의 깊이가 남다른 것도 당연한 일인 듯했습니다.

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함께 곁들여진 밑반찬도 참 정갈했어요.

직접 담근 배추김치와 깍두기는 기본 중의 기본!

시원하면서도 적당히 매콤한 맛이 국밥과 정말 잘 어울렸습니다.

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또 한 가지 인상 깊었던 것은 새우젓이었습니다.

잘 익은 고기와 함께 새우젓을 살짝 곁들여 먹으면,

감칠맛이 배가되어 한층 더 깊은 맛을 느낄 수 있었죠.

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밑반찬은 셀프바에서 자유롭게 추가할 수 있어

양껏 즐길 수 있는 점도 마음에 들었습니다.

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국밥을 한 입, 두 입 떠먹다 보면 어느새 속까지 따뜻하게 채워지는 기분이 듭니다.

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요즘 날씨가 더워 차가운 음식들을 많이 먹었는데,

이열치열이라고 뜨끈한 음식을 먹으니 오히려 속이 더 든든해지더라고요.

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식당 내부 공간도 깔끔하고 넓어 쾌적하게 식사할 수 있었어요.

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테이블 간격도 여유롭고 밝은 조명 아래에서 가족, 친구, 연인과도

편안하게 즐길 수 있는 분위기였습니다.

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그리고 요즘처럼 더운 날, 시원한 냉수 한 병은 정말 가뭄의 단비 같은 존재였습니다.

식당 들어오고 나서, 저 시원한 냉수부터 두 세 잔 들이켰어요.

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식사 후에는 귀엽게 마련된 자판기 커피 코너에서 후식을 즐길 수 있었어요.

시장 특유의 정겨움과 자그마한 배려가 느껴져 마지막까지 기분 좋게 머물렀답니다.

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충무집의 메뉴는 소머리국밥 외에도 빨간 칼국수, 하얀 칼국수,

소머리 수육, 돼지 수육 등 다양하게 준비되어 있어요.

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여름철 한정으로 제공되는 서리태 콩국수도 별미라고 하니

계절마다 방문해도 새로운 맛을 경험할 수 있을 것 같아요.

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특히 2인 이상 메뉴 포장 가능 서비스도 있어서,

가정에서도 충무집의 맛을 그대로 즐길 수 있습니다.

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요즘처럼 집밥의 소중함이 커진 시대에 정말 반가운 서비스라는 생각이 들었어요.

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이번 방문을 통해 홍성의 맛과 정,

그리고 따뜻한 시장의 풍경을 모두 느낄 수 있었던 정말 소중한 시간이었습니다.

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홍성에 오신다면 시장 나들이도 즐기고,

충무집에서 따뜻한 한 끼로 하루를 채워보시길 강력히 추천드립니다.

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진심과 정성이 담긴 음식으로 몸과 마음이 모두 힐링되는 경험, 여러분도 꼭 해 보세요!

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