병원성대장균 식중독주의요령

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안녕하세요! 연수구입니다😄

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다가오는 여름을 맞이하여

병원성대장균 식중독 주의 요령에 대해

안내드립니다!

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☀️ 여름철엔 더욱 조심! ☀️

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동물의 장내에 서식하는 대장균 중

일부 장세포에 침입하거나

독소를 생성하여 병원성을 나타내는 균으로

오염된 육류, 생채소 등에 의해

식중독에 걸릴 수 있어 주의가 필요해요.

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주의 요령 ①

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생으로 섭취하는 채소·과일은

소독, 세척 후 사용🚿

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주의 요령 ②

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육류, 생선, 채소·과일용

칼·도마는 구분사용🍖🐟🍎

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주의 요령 ③

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세척한 식재료는

바로 조리 또는 냉장보관🥘

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주의 요령 ④

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육류 등은 중심온도 75도,

1분 이상 익혀먹기🌡️

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주의 요령 ⑤

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생고기 등 오염 가능성이 있는

식재료와 조리된 음식은 구분 보관

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식중독 주의요령 실천하고

건강한 여름 보내세요!🤗

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