블루푸드 밸류업 데이 개최 | 부산 수산식품 새싹기업의 빛나는 혁신과 미래 성장 전략을 확인하세요

부산시는 지역 수산식품 산업의 부가가치를 높이고 혁신 성과를 전국으로 확산하기 위하여 2026년 9월 29일 오후 2시 부산항국제전시컨벤션센터 이벤트홀(D)에서 블루푸드 밸류업 데이를 개최합니다.

이번 행사는 성장 잠재력을 지닌 수산식품 새싹기업이 글로벌 경쟁력을 갖춘 강소기업으로 발돋움할 수 있도록 지원해 온 수산식품기업 도약지원사업의 우수 결실을 공유하는 뜻깊은 자리입니다. 해양수산부를 비롯하여 경기도, 충청남도, 경상남도 등 전국 6개 광역지자체 관계자와 학계, 유관기관, 기업 전문가 등 100여 명이 한자리에 모여 지속 가능한 미래 수산식품 산업의 발전 방향을 심도 있게 모색할 예정입니다. 전통적인 수산가공업을 넘어 첨단 기술과 문화가 결합된 고부가가치 블루푸드 산업으로의 성공적인 전환 과정을 시민 여러분께 상세히 전해드립니다.

블루푸드 밸류업 데이 행사 개요 및 주요 프로그램

부산시가 주최하고 부산테크노파크가 주관하며 해양수산부가 후원하는 이번 행사는 전문가 기조강연부터 지역 종합성과 발표, 참여기업 우수제품 전시 및 비즈니스 네트워킹까지 알찬 구성으로 운영됩니다. 행사 당일에는 이기원 월드푸드테크협의회장이 부산, 블루푸드테크, 컬쳐플랫폼을 주제로 최신 산업 트렌드와 미래 비전을 제시하는 기조강연을 진행합니다. 이어 남병혁 부산테크노파크 블루푸드센터장이 지난 지원 성과를 짚어보며 기술 고도화와 사업화가 실제 기업 성장으로 이어진 과정을 발표합니다.

블루푸드 밸류업 데이 행사 개요

구분	주요 내용
행사명	블루푸드 밸류업 데이
일시	2026년 9월 29일(화) 14:00 ~ 16:05
장소	부산항국제전시컨벤션센터 5층 이벤트홀 D
주최 및 주관	부산광역시 주최 / (재)부산테크노파크 주관
후원	해양수산부
참석 대상	지자체, 수산식품기업, 학계, 유관기관 및 전문가 등 100여 명
주요 구성	기조강연, 종합성과 발표, 15개사 전시제품 관람 및 네트워킹, 우수사례 발표

블루푸드 밸류업 데이 세부 진행 일정

행사는 오후 1시 30분 현장 등록을 시작으로 공식 개회식과 내빈 소개, 환영사 및 축사, 기념촬영 순으로 문을 엽니다. 오후 2시 20분부터는 푸드테크 분야 권위자의 기조강연과 종합성과 발표가 이어지며, 중간 휴식 시간에는 15개 기업이 참여하는 전시 공간에서 개발 제품 관람과 자유로운 비즈니스 교류가 이루어집니다. 이후 오후 3시 10분부터 약 50분간 부산을 포함한 4개 시·도 5개 우수기업 대표들이 직접 연사로 나서 생생한 현장 성공 사례를 발표하고 전체 일정을 마무리합니다.

블루푸드 밸류업 데이 세부 시간표

시간	소요 시간	주요 프로그램 내용	비고
13:30 ~ 14:00	30분	참석자 등록 및 안내	현장 등록 데스크
14:00 ~ 14:20	20분	개회식, 내빈 소개, 개회사, 환영사, 축사, 기념촬영	주요 내빈 참석
14:20 ~ 14:40	20분	기조강연 (주제: 부산×블루푸드테크×컬쳐플랫폼)	이기원 월드푸드테크협의회장
14:40 ~ 14:50	10분	부산 수산식품기업 도약지원사업 종합성과 발표	부산테크노파크 블루푸드센터장
14:50 ~ 15:10	20분	휴식 및 전시제품 관람, 티타임, 네트워킹	참여기업 15개사 전시
15:10 ~ 16:00	50분	우수기업 성과발표 (지역별 5개 우수사례)	부산, 경기, 충남, 경남 기업
16:00 ~ 16:05	5분	폐회 및 장내 정리	행사 종료

권역별 우수 수산식품 혁신 사례 및 발표 기업

이번 행사에서는 부산을 비롯해 경기, 충남, 경남 지역 수산식품 기업들이 기술력과 창의적인 아이디어를 접목해 이뤄낸 제품 개발 및 브랜딩 성과를 공개합니다. 부산 지역 기업인 주식회사 청산에식품은 유기농 곡물 소재를 결합한 고차가공 유기농 김스낵을 선보이며, 명성식품은 국산 가루쌀을 접목해 밀가루 걱정 없이 즐길 수 있는 글루텐프리 생선 스낵을 발표합니다. 또한 경기도 주식회사 부일의 통합 브랜드 런칭, 충청남도 태경식품의 차별화된 김 스낵, 경상남도 더블유씨푸드의 통영 굴 등 어패류를 갈아 넣은 통영해장 제품 등 지역 자원을 극대화한 다채로운 우수사례가 소개됩니다.

권역별 우수기업 성과발표 세부 현황

권역	기업명	발표자	발표 과제 및 주요 개발 성과
부산	㈜청산에식품	전종희	유기농 곡물 소재 활용 고차가공 Organic 김스낵 개발
부산	명성식품	이명지	글루텐프리 가루쌀 기반 Fish-snack 제품 개발
경기	㈜부일	김광익	모두의 현명한 선택 '모현상회' 브랜드 런칭 및 마케팅
충남	태경식품	이성찬	지역 특화 원초 김을 활용한 차별화 스낵제품 개발
경남	더블유씨푸드(WC푸드)	곽원철	통영 어패류(굴 등)를 통째로 갈아 넣은 '통영해(海)장' 개발

부산 수산식품기업 도약지원사업 핵심 추진 성과 및 기대효과

부산시는 2024년부터 국비와 시비를 합쳐 총 33억 원의 예산을 집중 투입하여 지역 내 26개 수산식품기업을 대상으로 맞춤형 도약 지원을 펼쳐왔습니다. 각 기업의 여건에 맞춰 신제품 연구개발부터 첨단 기술 고도화, 브랜드 구축, 홍보 판촉까지 단계별로 체계적인 지원을 제공하였습니다. 특히 사업 초기부터 국내 대형 유통업체 전문 상품기획자(MD)와 기업을 직접 연결하여 시장 소비 트렌드를 반영한 상품 기획과 유통 판로 개척을 밀착 지원한 결과, 40억 원에 달하는 신규 매출을 창출하고 지역 인재 신규 고용을 확대하는 등 가시적인 경제적 결실을 거두었습니다.

부산 수산식품기업 도약지원사업 성과 지표

지표 항목	세부 실적 및 지원 내용	비고 및 주요 효과
총 투입 예산	국비 및 시비 총 33억 원 투입	2024년부터 체계적 재정 지원
수혜 기업 수	지역 수산식품기업 26개사 집중 육성	신제품 개발, 기술 고도화, 판촉 지원
신제품 개발 실적	총 26건 신제품 개발 완료 (2024~2025년)	고차가공 스낵, 간편식 등 라인업 다양화
기술력 확보 성과	특허, 공정 개선 등 기술력 확보 14건 달성	품질 고급화 및 제조 경쟁력 확보
경제적 성과	신규 매출 40억 원 달성 및 신규 고용 창출	대형 유통사 MD 매칭 및 판로 개척 효과
정책적 기대효과	전국 지자체 간 상생 네트워크 구축 및 수출 확대	새싹기업에서 글로벌 강소기업으로 육성