1일 전
여름철 식중독 조심하세요! 일상생활 속 예방수칙 안내
📣식중독, 조심하세요!
여름철은 고온다습한 환경으로 인해
식중독균의 증식이 활발해지는 시기입니다.
일교차와 습도가 큰 날에는
음식이 쉽게 상할 수 있어,
평소보다 세심한 주의가 필요합니다.
최근 5년간 여름철(6~8월)
발생한 식중독은 평균 99건으로
이 중 음식점에서 발생한 식중독이
전체 비율의 58%를 차지했다고 합니다.😵
특히 여름철은 구토, 복통, 발열,
설사 등을 일으키는 살모넬라, 병원성 대장균,
캠필로박터 제주니 등에 의한 세균성 식중독이
많이 발생하는 시기로, 식재료 취급 및 조리,
개인 위생 관리등에 각별히 주의해야 합니다.🙌
함께 지켜요!
식중독 예방 5가지 실천수칙
*️⃣손 씻기
흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기
*️⃣보관온도 지키기
냉장식품 5℃ 이하
냉동식품 -18℃ 이하 보관하기
*️⃣구분해서 사용하기
날 음식과 조리음식 구분
칼·도마 구분해서 사용하기
*️⃣가열하기
육류 중심온도 75℃ (어패류 85℃)
1분 이상 익히기
*️⃣세척·소독하기
식재료와 조리기구는
깨끗이 세척·소독해서 사용하기
⚠️주의!
식중독의 주 원인이 되는 살모넬라균
여름철엔 특히 더 주의해야 합니다!
살모넬라 균, 위생수칙을
꼼꼼히 지켜야 예방 가능합니다.
🔹신선한 재료 구입하기
🔹식재료 구분하여 보관하기
🔹손 자주 씻기
🔹세척, 소독하여 섭취하기
🔹도마 식기류 등 구분해서 사용하기
🔹가열해서 조리하기
🔹되도록 빠르게 섭취하기
덥고 습한 여름일수록 한 끼 식사에는
더 세심한 주의가 필요합니다.
소중한 가족과 나를 지키는 방법!
식중독 예방수칙을 꼭 지키고,
건강하고 안전한 여름 나세요! 😙💚
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