제주 바다 속 용암해수, 이제는 건강한 먹거리로!

안녕하세요. 제주도청입니다.

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지난 5월 제주의 블루골드, 용암해수에 대해

포스팅 해드렸던 내용 기억하시나요?

제주 땅 속에는 특별한 물이 흐른다는 사실을 전해드렸었는데요.

그때는 ‘J-해양바이오밸리 혁신성장 계획'의 일부였던

바이오밸리 내 기업유치에 관한 내용이었다면

오늘은 그 성과 중 하나를 전해드리려고합니다.

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신비로운 지하 자원, 용암해수 속 미네랄이

음료나 캔디처럼 우리가 즐기는 식품 속 건강한 성분으로 탄생했다는 소식🎉

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자세한 내용은 함께 확인해볼까요?

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최근 제주특별자치도와 제주테크노파크(JTP)는

‘용암해수 미네랄 분말’이 식품의약품안전처(식약처)로부터

‘한시적 식품원료’로 승인되었으며

이를 바탕으로 혼합음료, 액상차, 캔디류 등에

활용한다고 하는데요.

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🧂 ‘용암해수 미네랄 분말’이 뭔가요?

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제주 지하에서 얻은 용암해수에서 염분을 제거한 뒤

남은 미네랄을 농축·건조해 만든 천연 미네랄 원료인데요.

칼슘, 마그네슘 등 인체에 유익한 성분이 풍부하며,

기존의 합성 미네랄과는 차별화된 천연 소재로 주목받고 있습니다.

1. 전기 투석 방식으로 미네랄수 생산 ▶ 2. 저장탱크로 이동 ▶ 3. 탈염과정에서 분리된 미네랑 농축 ▶ 4. 동결건조 후 건식 분쇄

4-1. 분쇄공정 (품질관리) ▶ 4-2. 분쇄공정 (제품사진) ▶ 5. 분쇄된 미네랄 주요성분 분석 ▶ 6. 용암해수 미네랄 분말

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✅ ‘한시적 식품원료’란?

식약처가 새로운 원료의 안전성을 평가하여

일시적으로 사용을 허용하는 제도인데요.

정식 식품원료로 등록되기 전까지

일부 식품에 활용이 가능합니다!

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👉혼합음료, 액상차, 과채주스, 조미식품, 캔디류 등에 활용

👉‘용암해수 미네랄 분말’이라는 이름으로 제품 표기도 가능!

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또한 일정 기간 사용 데이터를 쌓으면

정식 식품원료 등록도 추진할 수 있어

활용 가능성은 더욱 넓어질 예정!👊

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🧪 이제는 시제품 생산 → 본격 상용화로!

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제주특별자치도와 제주테크노파크는 이번 승인을 계기로

올해 안에 시제품 생산을 지원하고,

기업이 쉽게 참여할 수 있도록 지원체계를 구축!

상용화에 앞장설 예정입니다.

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✅ 공급 가격 산정, 유통 절차 마련

✅ 1종 이상 시제품 생산 및 반응 조사

✅ 향후 정식 승인 추진 기반 마련

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현재 진행 중인 기능성식품 산업 다각화 사업까지 더해지면

앞으로 다양한 건강 식품과 기능성 제품 개발로 확장될 전망입니다.👀

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이번 성과는 제주도가 2023년부터 추진해 온

‘J-해양바이오밸리 혁신성장 계획’의 주요 결과 중 하나인데요.

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바다보다 더 깊은 곳에서 온 청정 제주만의 자원, 용암해수🧴

이제는 천연 미네랄 분말로 가공되어

우리의 일상속에서도 만날 수 있게 되었습니다.😎

제주의 바다의 맛 함께 즐겨보실까요?

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사업에 대한 기타 세부 사항은

제주특별자치도청 홈페이지 공고문을 확인해주세요!

(제주특별자치도 홈페이지 > 도정소식 > 입법·고시·공고)

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