삼겹살에 밥반찬으로 보양식도 오케이! 경북 의성군이 키워낸 진짜 마늘, 본격 수확 시작 / 구매일, 시기 추천, 효능

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안녕하세요. 경상북도 의성군 공식 블로그입니다. ^_^/

의성 하면 OO / OO 하면 의성이죠! 바로 건강식품 '마늘'인데요. 전국 최대 한지형 마늘* 주산지인 경북 의성에서 마늘 본격 수확에 돌입했다는 소식입니다!!!!!

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한지형 마늘이란?

저장성이 뛰어나고 매운맛, 향이 강해서 생으로 먹는 것보단 김치 담글 때나 각종 요리에 활용하는 양념재료로 널리 활용됩니다. 특히 알리신 성분이 풍부해서 항균 및 항바이러스 효과가 뛰어나고, 혈액순환 개선, 면역력 강화에도 도움을 준다는 사실!

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빠질 수 없는 우리의 건강식품이죠. +_+

마늘을 재배하기에 안성맞춤인 환경을 가지고 있어요. 재배 여건이 우수한 곳으로 적당한 일교차 / 배수가 좋은 토양 조건 덕분에 마늘의 알도 크고, 단단한 고품질 한지형 마늘이 생산될 수 있다는 사실!

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전국 최대 생산지 중 하나랍니다.(뿌듯ㅎ_ㅎ)

현재 의성군에서는 약 1,485농가, 781ha 규모에서 마늘을 재배하고 있답니다.

최근 비가 계속 오는 바람에 수확 시기가 조금 늦춰지기도 했는데요. 보통 마늘수확시기는 보통 6월 초~중순부터 진행됩니다. 의성은 바로 지금! 6월 중순부터 농민들이 본격적으로 수확 작업을 시작하면서 다시 활기를 찾고 있답니다~

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의성군 마늘은 명랑핫도그, 원할머니보쌈, 롯데웰푸드(의성마늘햄)등 의성 마늘을 원재료로 하는 가공식품 생산과 공급 기반을 마련하여 생산뿐만 아니라 유통, 가공의 판로 확대에도 노력 중이라는 사실!!! 의성 마늘 브랜드 가치 믿어주실 거죠! ^o^/

향후 2~3주 정도 건조, 선별 작업 등을 통해 전국 소비자에게 의성 마늘의 우수성을 널리 알릴 예정이니, 구매일, 구매 시기도 함께 참고해 주세요~

• 외국 도입종이 아닌 신토불이의 의성 재래품종으로 국내 마늘 총생산량의 3.5%에 불과한 귀한마늘이다.

• 한서의 차가 크고 밤낮의 온도차가 심한 특수한 기후와 혈암으로 구성된 토양에서 재배되어 향이독특하다.

• 즙액이 많으며 살균력이 강하여 김치를 담글 때 적은 양을 사용하여도 빨리 변질되지 않고 맛이 뛰어나다.

• 매운맛과 단맛 등 다섯 가지 맛이 고루 함유되어 있다.

• 논에서 재배된 마늘로 깨끗하고 청결하며, 단단하고 저장성이 높다.

• 한지형 마늘로서 쪽수가 적으며 단단하고 저장성이 높다.

• 특이한 기후(한서의 차와 밤과 낮의 온도차가 심함) 및 토양(모암이 혈암)으로 마늘의 유효성분이 높으며 마늘 고유의 향과 약리작용이 뛰어나다.

• 논 마늘로서 연작장애가 없으며 여름철 벼 재배로 토양이 깨끗하며, 각종 충해 및 균이 사멸되어 타지방보다 깨끗하고 품질이 좋다.

• 종대가 95%이상 길게 올라와 완전추대성이며, 종대가 단단하여 마늘을 거꾸로 들었을 경우 꺾어지지 않는다.

• 마늘 겉껍질은 베이지색에 가까우나, 쪽을 둘러싼 속껍질은 담갈색이다.

이른 아침부터 의성군 곳곳에서는 농민들이 손수 마늘을 캐내는 분주하고, 바쁜 모습을 보여주고 있는데요.

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삼겹살과 함께! 밥반찬으로(장아찌, 청 등)! 김치, 볶음밥에 활용까지!

정말 마늘 없인 못 살아 정말 못 살아~ 올해도 뛰어난 품질! 믿고 기대해 주세요. +_+

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• 의성 마늘 구매처 #의성장날

https://esmall.cyso.co.kr/

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