칼솟! 함양파를 아세요? (Q.어디서 구매하지?)

안녕하세요!

함양의 물레동자입니다.

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이맘 때만 먹을 수 있는

함양의 작물

함양파를 알고 계세요???

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주로 스페인요리인

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칼솟타다를 만들어 먹는데 사용됩니다!!

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칼솟타다란

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칼솟을 숯불에 숯불에 까맣게 태워 먹는 스페인 카탈루냐 지방의 대표 음식입니다.

주로 로메스코 소스에 찍어먹습니다!

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로메스코 소스는

스페인의 대중적인 소스로

아몬드, 파마산 치즈가루, 올리브유, 소금, 마늘 등을 넣어 만드는 소스로

재료는 조금씩 달라질 수 있다고 하네요! ㅎㅎ

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함양파에 대한 설명도

이렇게 잘 나와있습니다. ㅎㅎ

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그러면 함양파 사진 한 번 찾아볼까요?

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이렇게 잘 수확한 함양파를 잘 다듬어서!

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숯불에 구워서 먹습니다!

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충분히 그을린 함양파!

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노릇노릇 겉이 잘 타면 그 다음은

타버린 겉 껍질을 벗겨냅니다!

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칼솟타다!

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함양파의 인기는

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캠핑이 인기를 끌면서 더 확대가 됐는데요!

캠핑에서 숯불에 고기와 함양파를 함께...!

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노릇노릇 참 맛있어보이죠??? ㅎㅎㅎㅎㅎ

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구워먹어 더 맛있는 함양파!

파전 장아찌 무침 등 대파, 혹은 양파처럼 섭취도 가능합니다.

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많은 관심 부탁드려요~!

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함양군쇼핑몰에서

구매 가능합니다!!!!

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함양군쇼핑몰

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