여름 보양식 민어 맛집 목포, 7월 목포의 맛!

여름 한가운데,

목포 바다는 ‘민어’라는 이름으로

진짜 별미를 선물합니다.

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목포에서 만나는 민어는

신선도, 식감, 그리고

영양소​까지 남다른 보양식이에요.

고급생선은

어떻게 해체하느냐에 따라

맛이 천지차이인거 아시죠?

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오래전부터 유명한 민어의 맛

목포 민어맛집은

목포시 그 자체일 정도로

맛의도시의 명성에 맞게

어디서든 참맛을 느끼실 수 있어요.

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민어는

고단백·저지방 생선으로

오메가3, DHA, 타우린,

단백질, 칼슘, 미네랄이 풍부합니다.

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이러한 영양소는

아래와 같은 효능이 있다고 해요.

100g당 약 85kcal로

가볍지만 든든한 보양식,

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어르신·어린이·다이어트족

모두에게 추천드리는 민어입니다!

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목포에서는 민어회를

한 마리 통째로,

부위별 맛을 음미하는

특별한 식문화를 지녔습니다.

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그래서 목포맛집이나 목포음식 검색시

목포민어정식이 나온답니다.

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부위별로 맛도 식감도 특별한 민어!

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뱃살

어느 회나 대접받는 부위

탱글탱글한 민어 뱃살부위

삼겹살

큰 민어 수치에서만 맛보는

내장 옆의 덧살 특수부위!

돼지삼겹살은 저리가라~

탄탄한 식감과 특별한 고소한 맛

지느러미살

쫀득쫀득하면서 콜라겐이 듬뿍.

찰진 식감과 부드러운 단맛이

일품인 조화로운 맛!

민어 뼈다짐

관절이 춤을 추는 맛!

영양도 영양이지만

참기름과 소금간이 되어

감칠맛이 끝내주는 맛!

부레

민어회와 함께라면 꼭 맛봐야 할 진미!

콜라겐과 단백질이 가득한

쫄깃하고 특유의 고소함이 일품입니다.

껍질

비리지 않고 쫄깃하고 고소하며

다른 생선보다 도톰하여

씹는 맛이 있는 맛입니다~

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이 모든 부위를

‘한상 가득’ 놓고

목포식의 특별한 막장,

마늘, 고추, 초장, 기름장 등에 곁들여

입안 가득 음미하는 게

바로 목포 민어의 별미랍니다!

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민어의 진짜 진가는

진하고 시원한 민어지리탕​에서

제대로 느껴집니다.

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민어 머리, 뼈, 내장, 껍질 등

온갖 부위를 푹 끓여내

기름기는 걷고,

민어 고유의 담백하고 깊은 맛을

살려낸 국물 요리예요.

얼마나 국물이 진하게 나오는지

민어곰탕으로 불리기도 한답니다.

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여름철 땀을 많이 흘리고

입맛이 떨어질 때

한 숟갈 떠넣으면

은은하게 배어드는 바다 내음과

맑은 국물의 시원함에

속까지 풀리는 느낌을 받게 됩니다.

숙취해소, 피로회복, 더위를 이겨내는

목포 여름철 최고의 보양식 중 하나입니다.

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회로 배불리 먹고도

민어살이 남을 때가 있습니다.

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다시 회로 먹기에는

더운 날씨로 배탈도 우려되는데요,

그럴 때!

꼭 민어전을 해서 드셔보세요.

민어전은 기름기가 적고

담백하면서도 고소해서

술안주, 반찬, 손님상

어른이나 아이들 할 것 없이

누구에게나 사랑받는 맛이랍니다.

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민어의 다양한 매력을 한 상에서

골고루 즐길 수 있는 것도

목포의 특별한 식문화입니다.

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장마가 짧게 끝나고

무더위가 본격적으로 시작되면서

더위에 지치는 분들이

점점 생겨나는 시기입니다.

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가족, 가까운 이웃들과 모여

목포 민어로 배불리 드셔보는 건

어떠실까요?

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목포여행을 계획중이시라면

지금 느낄 수 있는 극강의 맛!

7월, 8월에 목포 민어맛집을

꼭 한번 들려보시는 것을 추천합니다.

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