한 번 걸려보면 알아요

식중독이 얼마나 무서운지...😱

👾 식중독이란?

식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물

또는 유독물질에 의해 감염성/독소형 질환이

발생하는 것을 말합니다!

​

식중독의 원인은 크게 '미생물'과

'화학물질'로 구분할 수 있는데요

그 중에서도 가장 흔한 형태로 발생하는

'세균성 식중독'은 전자에 해당됩니다👿

​

특히 기온이 높고 습한 여름철에는

음식물이 쉽게 상하고,

식중독균의 번식속도가 빠르기 때문에

그 위험성도 높을 수 밖에 없다는 사실😥

​

한 번 경험해보면 아실 거에요

식중독에 걸리면 얼마나 고통스럽고 괴로운지..

​

다행히 일상 속 작은 실천으로로도

충분히 예방할 수 있으니

이번에야말로 예방수칙을 꼭 확인해 주세요❗

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👾 식중독 예방수칙

수칙

세부내용

손 씻기

① 흐르는 물에 비누로 30초 이상 깨끗하게 손씻기

② 조리·화장실 사용 전 후, 먹기 전에는 꼭 비누를 사용하여 손씻기

익혀먹기

① 음식은 충분히 익혀먹기

* 육류(중심온도 75℃, 1분 이상), 어패류(중심온도 85℃, 1분 이상)

끓여먹기

① 음용수는 끓여서 섭취하고 정수기는 정기적으로 점검·관리

구분사용하기

① 조리기구(칼, 도마 등)는 용도별(채소용, 육류용, 어류용, 가공식품용 등) 구분

② 육류, 어패류, 가금류, 계란은 채소, 과일류 등과 교차오염 되지 않도록 분리 보관하기

세척·소독하기

① 채소, 과일 등은 흐르는 물로 깨끗이 씻어서 섭취

② 세척 시 교차오염 되지 않도록 주의 (생채소 → 육류 → 어류 → 가금류 순으로 세척)

③ 조리실, 조리도구, 식기는 열탕소독 또는 염소소독 실시

보관온도 지키기

① 냉장고(5℃), 냉동고(-18℃) 보관온도 지키기

② 차가운 음식은 5℃ 이하, 뜨거운 음식은 60℃ 이상에서 보관하기

③ 냉동식품은 냉장고, 냉수 또는 전자레인지에서 해동

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👾 식중독 의심 증상

식중독의 잠복기와 증상의 정도는

원인 물질에 따라 다르게 나타납니다😣

​

① 포도상구균

2~4시간 잠복기를 거쳐

심한 구토, 어지럼증, 두통 등 발생

​

② 살모넬라균

6~72시간 잠복기를 거쳐

복통, 설사, 열 등 발생

​

③ 비브리오 패혈증

12~48시간 잠복기를 거쳐

다리에 출혈을 동반한 수포, 고열, 패혈증 등 발생

​

④ 이질

3일의 잠복기를 거쳐 설사, 복통, 고열 발생

​

⑤ O-157 대장균

3~9일 잠복기를 거쳐 심한 복통과 출혈성 설사,

미열을 동반하는 장염 발생

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👾 식중독 대처 요령

✅ 가까운 보건소에 신고하기

설사·복통·구토 등 식중독 증상 발생 시

가까운 병·의원을 방문하여 치료를 받는 것이 좋으며,

함께 식사한 사람들에게도 동일한 증세가 나타나면

가까운 보건소에 신고할 수 있습니다

이를 통한 원인규명으로 다른 사람에게

식중독이 확산되는 것을 예방할 수 있어요📣

​

*동대문구청 보건위생과 식품위생팀

02-2127-4838

​

✅ 응급 시 응급의료정보센터 이용하기

응급상황이 발생한 경우에는

보건복지부에서 운영하고 있는

중앙응급의료센터 누리집에서 근처 응급의료정보를

신속하게 확인해 주세요💊

​

*응급실 찾기

👉 https://han.gl/knAvLS

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