[부산 중구] 9월 살모넬라 식중독에 주의하세요!

🔔부산 중구에서 알려드립니다.

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9월 살모넬라 식중독에 주의하세요!

✅살모넬라균이란? 포유류, 조류, 소화관 및 물, 토양에 존재하는 식중독균으로 오염된 육류, 생닭, 계란 껍질 등에 의해 식중독에 걸릴 수 있어 주의해야 함.

✅대표증상 : 구토, 발열, 메스꺼움, 복통, 설사

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조리 전 주의 요령

1. 신선한 식품 구입하기

2. 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기

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조리 중 주의 요령

1. 칼, 도마 구분 사용하기

2. 완전히 이기도록 충분한 가열 및 조리하기

3. 생닭, 달걀은 냉장보관 상태 유지

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조리 후 주의 요령

1. 조리식품은 가급적 빠른 시간 내 섭취

2. 사용한 조리기구 깨끗이 세척 후 열탕 소독

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